El Observatorio del Mercado Lácteo de la Unión Europea acaba de publicar las cotizaciones de la cuarta semana de abril de los productos lácteos en los mercados internacionales. El mes concluye en la UE con una subida en el precio de la mantequilla -que se mantiene en precios altos-, y también con una recuperación de las cotizaciones de la leche en polvo desnatada y del queso cheddar. La caída de la producción tanto en Europa como en Estados Unidos ayuda a esta recuperación de los precios. En concreto, en el territorio de la UE las cotizaciones de esta semana de abril para los productos lácteos son las siguientes: -Mantequilla: 574 €/100 kg, +1,3 % en las últimas cuatro semanas -Leche desnatada en polvo (SMP) 239 €/100 kg, -0,7 % ,, -Leche entera en polvo (WMP): 364 €/100 kg, +2.2 % ,, -Queso cheddar: 392 € /100 kg +0,9% En Italia el precio de la leche spot sigue a la baja y quedó esta semana en los 0,428 euros el litro. Por lo que respecta a la producción, los datos oficiales disponibles confirman que entre enero y febrero cayó la producción en la Unión Europea en un promedio del 0,6% respeto a los mismos meses de 2023. En Estados Unidos también hubo una caída de las entregas de leche en febrero del 1,3% y del 0,7% en el Reino Unido, mientras que en Nueva Zelanda la producción subió un 1,9% respeto a febrero del año pasado.

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El Observatorio del Mercado Lácteo de la Unión Europea acaba de publicar las cotizaciones de la primera semana de abril de los productos lácteos en los mercados internacionales. El mes comienza en la UE con una ligera subida en el precio de la mantequilla -que se mantiene en precios altos-, con estabilidad en la leche en polvo entera y en el queso cheddar y con una leve bajada de la leche en polvo desnatada. En Nueva Zelanda la subasta de Fonterra registra una subida del 2,3% esta semana. En concreto, en el territorio de la UE las cotizaciones de esta segunda semana de marzo para los productos lácteos son las siguientes: -Mantequilla: 563 €/100 kg, -0,1 % en las últimas cuatro semanas -Leche desnatada en polvo (SMP) 239 €/100 kg, -2,9 % ,, -Leche entera en polvo (WMP): 355 €/100 kg, -1.0 % ,, -Queso cheddar: 388 € /100 kg -0,1% En cuanto a las últimas cotizaciones del Global Dairy Trade (GDT), la principal subasta internacional de lácteos, operada por la cooperativa neozelandesa Fonterra, concluyó su subasta de esta semana con una subida de los productos lácteos del 2,8%. Así, hubo una subida del 3,4% en la leche en polvo entera y la desnatada remontó un 1,4% respeto a la última subasta; la cotización de la mantequilla se revalorizó un 3,1% y el queso subió un 4,1%.

Bajada de la producción en enero

En cuanto a la producción, los últimos datos disponibles corresponpondientes al mes de enero muestran un descenso interanual de las entregas en la Unión Europea en un 0,9%; de un 0,5% en Nueva Zelanda y de un 1,1% en Estados Unidos.

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El Observatorio del Mercado Lácteo de la Unión Europea acaba de publicar las cotizaciones de la última semana de marzo de los productos lácteos. El mes concluye con una ligera bajada en el precio de la mantequilla -que se mantiene en precios altos-, y una caída mayor en el caso de la leche en polvo entera y, especialmente, de la  desnatada. Por el contrario, el queso cheddar, se revaloriza. . En concreto, en el territorio de la UE las cotizaciones de esta segunda semana de marzo para los productos lácteos son las siguientes: -Mantequilla: 561 €/100 kg, -0,3 % en las últimas cuatro semanas -Leche desnatada en polvo (SMP) 240 €/100 kg, -3,6 % ,, -Leche entera en polvo (WMP): 355 €/100 kg, -1.6 % ,, -Queso cheddar: 388 € /100 kg +1,8% El precio de la leche spot en Italia se mantiene prácticamente sin cambios, en los 0,448 euros el litro. Los costes de alimentación en la última semana de marzo bajaron un 3% y los de energía un 2,3% en relación a hace un mes. En cuanto a la situación de precios medios en origen a nivel internacional, en Estados Unidos en enero estaban en los 0,356 euros el litro (leche de clase 3, con un 4,2% de grasa), en Nueva Zelanda en los 0,335 euros el litro (4,2% de grasa y 3,35 de proteína) y en el promedio de la Unión Europea en los 0,467 euros el litro.

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El Observatorio del Mercado Lácteo de la Unión Europea acaba de publicar las cotizaciones de esta tercera semana de marzo de los productos lácteos. Con respecto a la pasada semana, destacan las leves bajadas de la mantequilla y del queso cheddar, una caída más acusada en el caso de la leche en polvo entera. En concreto, en el territorio de la UE las cotizaciones de esta segunda semana de marzo para los productos lácteos son las siguientes: -Mantequilla: 562 €/100 kg, +0,4 % en las últimas cuatro semanas -Leche desnatada en polvo (SMP) 245 €/100 kg, -2,3 % ,, -Leche entera en polvo (WMP): 351 €/100 kg, -3.2 % ,, -Queso cheddar: 387 € /100 kg +3,4% Por el demáis, el precio de la leche spot en Italia sufre una ligera suba respecto a la semana pasada y queda en los 0,45 euros el litro. La tendencia a la baja en el precios de los productos lácteos también es la tónica general en el mercado internacional: En cuanto a las últimas cotizaciones del Global Dairy Trade (GDT), la principal subasta internacional de lácteos, operada por la cooperativa neozelandesa Fonterra, concluyó su subasta de esta semana con una bajada de los productos lácteos del 2,8%. Así, hubo una caída del 4,2% en la leche en polvo entera; la cotización de la mantequilla cayó un 1,4% y el queso cheddar lo hizo en un 1,9%.

El año comienza con bajadas de la producción de leche

Por otra parte, el informe del MMO también recoge la caída de la producción de leche en la Unión Europea en enero, un 1,3% menos que en el mismo mes del 2023. También cayó la producción de leche en enero en Estados Unidos (-1,1%), Nueva Zelanda (-1,2%), y en el Reino Unido (-0,4%), mientras que sólo Australia incrementó las entregas en el primer mes de este año (+4.9%)

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El Observatorio del Mercado Lácteo de la Unión Europea acaba de publicar las cotizaciones de esta segunda semana de marzo de los productos lácteos. Con respeto a la pasada semana, destacan las subas de la mantequilla y del queso cheddar, mientras que baja la leche en polvo. En concreto, en el territorio de la UE las cotizaciones de esta segunda semana de marzo para los productos lácteos son las siguientes: -Mantequilla: 567 €/100 kg, +2,4 % en las últimas cuatro semanas -Leche desnatada en polvo (SMP) 247 €/100 kg, -1,7 % ,, -Leche entera en polvo (WMP): 361 €/100 kg, -0.4 % ,, -Queso cheddar: 389 € /100 kg +5,7% Por lo demás, el precio de la leche spot en Italia sufre una ligera bajada respeto a la semana pasada y queda en los 0,448 euros el litro, prácticamente sin cambios desde comienzos de año. Si analizamos la evolución interanual de los precios destaca la subida de la mantequilla, un 18% en los últimos doce meses, y en menor medida de la leche en polvo entera (+5%), que son las que están manteniendo los precios de la leche en origen. Por el contrario, la leche en polvo desnatada bajó un 6%, una caída de las cotizaciones que aún fue mayor en los quesos: -22% en el cheddar, -8% en el Gouda y -7% en el Emmental.

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El Observatorio del Mercado Lácteo de la Unión Europea acaba de publicar las cotizaciones de esta última semana de enero de los productos lácteos. Con respecto a la pasada semana, destaca la subida del queso cheddar y, en menor medida de la leche en polvo entera, mientras que la mantequilla y la leche en polvo desnatada experimentan una leve caída. En concreto, en el territorio de la UE las cotizaciones de esta última semana de enero para los productos lácteos son las siguientes: -Mantequilla: 544 €/100 kg, -0,4 % en las últimas cuatro semanas -Leche desnatada en polvo (SMP) 253 €/100 kg, -2,6 % ,, -Leche entera en polvo (WMP): 367 €/100 kg, -0.5 % ,, -Queso cheddar: 367 € /100 kg -0,5% Por lo demás, el precio de la leche spot en Italia se mantiene sin cambios respeto a la semana pasada y queda esta semana en los 0,495 euros el litro. En cuanto a la situación del mercado internacional, Nueva Zelanda es más competitiva en precios de leche entera en polvo, mientras que Estados Unidos tiene los menores precios de la mantequilla, queso y leche en polvo desnatada.

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El Observatorio del Mercado Lácteo de la Unión Europea acaba de publicar las cotizaciones de esta última semana de diciembre de los productos lácteos. La primera quincena del 2024 concluye con bajadas tanto en la mantequilla como en la leche en polvo y en el queso. La previsión es de que el precio medio en enero en origen quede en los 0,46 euros el litro. En concreto, en el territorio de la UE las cotizaciones de la última semana de 2023 para los productos lácteos son las siguientes: -Mantequilla: 545 €/100 kg, -0,2 % en las últimas cuatro semanas -Leche desnatada en polvo (SMP) 256 €/100 kg, -1,8 % ,, -Leche entera en polvo (WMP): 365 €/100 kg, -1.0 % ,, -Queso cheddar: 357 € /100 kg -1,1% Por lo demás, el precio de la leche spot en Italia sigue bajando, y queda esta semana en los 0,493 euros el litro. En cuanto a las últimas cotizaciones del Global Dairy Trade (GDT), la principal subasta internacional de lácteos, operada por la cooperativa neozelandesa Fonterra, cerró esta semana con una subida en su índice del 2,3 %. En concreto, la leche en polvo entera -su principal producto de exportación- se revalorizó un 1,7%. La cotización de la mantequilla experimentó una subida de un 5,8 %, mientras que el precio del queso subió un 1,0% y la leche en polvo desnatada se revalorizó en un 1,2 %. En todo caso, hay que tener en cuenta que los precios medios de los productos lácteos en Nueva Zelanda están más bajos que en la UE, con lo que tienen más margen de revalorización, tal y como se refleja en esta tabla:

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El Observatorio del Mercado Lácteo de la Unión Europea acaba de publicar las cotizaciones de esta última semana de diciembre de los productos lácteos. El precio de la mantequilla sigue al alza y y se siguen recuperando las cotizaciones del queso y de la leche en polvo. En concreto, en el territorio de la UE las cotizaciones de la última semana de 2023 para los productos lácteos son las siguientes: -Mantequilla: 546 €/100 kg, +0,5 % en las últimas cuatro semanas -Leche desnatada en polvo (SMP) 264 €/100 kg, +0,7 % ,, -Leche entera en polvo (WMP): 369 €/100 kg, +0.4 % ,, -Queso cheddar: 348 € /100 kg +0,4% Por lo demás, el precio de la leche spot en Italia baja hasta los 0,51euros el litro. En cuanto a las últimas cotizaciones del Global Dairy Trade (GDT), la principal subasta internacional de lácteos, operada por la cooperativa neozelandesa Fonterra, abrió el 2023 con una subida en su índice del 1,2 %. En concreto, la leche en polvo entera -su principal producto de exportación- se revalorizó un 2,5%. La cotización de la mantequilla experimentó una subida de un 2,1 %, mientras que el precio del queso bajó un 2,4%, al igual que la leche en polvo desnatada, en este caso en un 0,9 %.

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El Observatorio del Mercado Lácteo de la Unión Europea acaba de publicar las cotizaciones de esta penúltima semana de diciembre de los productos lácteos. El precio de la mantequilla sigue al alza y se recuperan las cotizaciones del queso y de la leche en polvo entera, contribuyendo de este modo a mantener los precios de la leche en el campo. Por el contrario, la leche en polvo desnatada sigue a la baja En concreto, en el territorio de la UE las cotizaciones de esta semana para los productos lácteos son las siguientes: -Mantequilla: 542 €/100 kg, +1,3 % en las últimas cuatro semanas -Leche desnatada en polvo (SMP) 261 €/100 kg, -0,4 % ,, -Leche entera en polvo (WMP): 368 €/100 kg, +0.8 % ,, -Queso cheddar: 347 € /100 kg +0,2% Por lo demás, el precio de la leche spot en Italia baja hasta los 0,535 euros el litro (la pasada semana el precio fue de 0,565 euros). El precio medio de la leche en la UE en el mes de noviembre se estima que quedará en 0,4456 euros el litro, un 0,6% más que en octubre (0,443 euros). En cuanto a las últimas cotizaciones del Global Dairy Trade (GDT), la principal subasta internacional de lácteos, operada por la cooperativa neozelandesa Fonterra, concluyó esta semana con una nueva subida en su índice del 2,3 %. En concreto, la leche en polvo entera -su principal producto de exportación- se revalorizó un 2,9%,. La cotización de la mantequilla experimentó una importante subida de un 9,9 %, mientras que el queso también se revalorizó de forma notable, en un 6,9%. La única bajada registrada fue en la leche en polvo desnatada, en este caso un 1,3%

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El Observatorio del Mercado Lácteo de la Unión Europea acaba de publicar las cotizaciones de esta primera semana de diciembre de los productos lácteos. El precio de la mantequilla sigue al alza, contribuyendo a mantener los precios de la leche en origen, mientras que la leche en polvo desnatada baja, al igual que el queso, y la leche en polvo entera sube ligeramente. En concreto, en el territorio de la UE las cotizaciones de esta semana para los productos lácteos son las siguientes: -Mantequilla: 536 €/100 kg, +4,1 % en las últimas cuatro semanas -Leche desnatada en polvo (SMP) 262 €/100 kg, -0,2 % ,, -Leche entera en polvo (WMP): 365 €/100 kg, +0.3 % ,, -Queso cheddar: 346 € /100 kg -0,4% Por lo demás, el precio de la leche spot en Italia se mantiene estable en los 0,565 euros el litro. El precio medio de la leche en la UE en el mes de noviembre se estima que quedará en 0,444 euros el litro, un 0,5% más que en octubre. En cuanto a las últimas cotizaciones del Global Dairy Trade (GDT), la principal subasta internacional de lácteos, operada por la cooperativa neozelandesa Fonterra, concluyó esta semana con una nueva subida en su índice del 1,6 %. En concreto, la leche en polvo entera -su principal producto de exportación- se revalorizó un 2,1%, mientras que la desnatada también repuntó, en este caso en un 1,2% respecto a la última subasta. La cotización de la mantequilla subió un 0,7 % y el queso experimentó la mayor subida: un 9,7%.

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El Observatorio del Mercado Lácteo de la Unión Europea acaba de publicar las cotizaciones de esta semana de la leche en polvo, del queso y mantequilla en la UE, en el que se confirma una recuperación de los precios, especialmente de la mantequilla, coincidiendo también con las menores entregas de leche en esta estación. Por el contrario, el queso sigue a la baja. En el territorio comunitario las cotizaciones de esta semana para los productos lácteos son las siguientes: -Mantequilla: 526 euros/100 kg, +6,4 % en las últimas cuatro semanas -Leche desnatada en polvo (SMP) 263 euros/100 kg, +1,0 % ,, -Leche entera en polvo (WMP): 367 euros/100 kg, +3.0 % ,, -Queso cheddar: 346 euros /100 kg -1,7% Por lo demás, el precio de la leche spot en Italia subió también esta semana hasta los 0,565 euros el litro. En cuanto a las últimas cotizaciones del Global Dairy Trade (GDT), la principal subasta internacional de lácteos, operada por la cooperativa neozelandesa Fonterra, concluyó esta semana con una subida del 1,9 % en la leche en polvo entera -su principal producto de exportación-, mientras que la desnatada bajó un 3,8% respecto a la última subasta. La cotización de la mantequilla también cayó un 1,1 %.

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El Observatorio del Mercado Lácteo de la Unión Europea acaba de publicar las cotizaciones de esta semana de la leche en polvo, del queso y mantequilla en la UE, en el que se confirma una recuperación de los precios, especialmente de la mantequilla, coincidiendo también con las menores entregas de leche en esta estación. Por el contrario, el queso sigue a la baja. El precio medio de la leche en Europa en el mes de octubre se prevé que quede en los 0,435 euros el litro, un 20% menos que hace un año. En el territorio comunitario las cotizaciones de esta semana para los productos lácteos son las siguientes: -Mantequilla: 497 €/100 kg, +4,3 % en las últimas cuatro semanas -Leche desnatada en polvo (SMP) 263 €/100 kg, +3,8 % ,, -Leche entera en polvo (WMP): 362 €/100 kg, +3.7 % ,, -Queso cheddar: 348€ /100 kg -2,7% Por lo demás, el precio de la leche spot en Italia subió también esta semana hasta los 0,548 euros el litro. En cuanto a las últimas cotizaciones del Global Dairy Trade (GDT), la principal subasta internacional de lácteos, operada por la cooperativa neozelandesa Fonterra, concluyó la de esta semana con una caída de los precio de los productos lácteos del 0,7%. Así, hubo una bajada del 2,7% en la leche en polvo entera -su principal producto de exportación-, mientras que la desnatada se encareció un 2,3% respeto a la última subasta. La cotización de la mantequilla subió un 3,5%.

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El Observatorio del Mercado Lácteo de la Unión Europea acaba de publicar las cotizaciones de esta semana de la leche en polvo, mantequilla y queso en la UE, en el que se confirma una recuperación de los precios, especialmente de la mantequilla, coincidiendo también con las menores entregas de leche en esta estación. En el territorio comunitario las cotizaciones de esta semana son las siguientes: -Mantequilla: 463 €/100 kg, +3,8 % en las últimas cuatro semanas -Leche desnatada en polvo (SMP) 246 €/100 kg, +5,5 % ,, -Leche entera en polvo (WMP): 346 €/100 kg, +3.9 % ,, -Queso cheddar: 358 € /100 kg +0,2% Por lo demás, el precio de la leche spot en Italia subió también esta semana hasta los 0,533 euros el litro.

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El Observatorio del Mercado Lácteo de la Unión Europea acaba de publicar este miércoles las cotizaciones de esta semana en la UE, así como en Estados Unidos y en Nueva Zelanda, con una tendencia general al alza tanto en la leche en polvo cómo en la mantequilla. En el territorio comunitario las cotizaciones de esta semana son las siguientes: -Mantequilla: 456 €/100 kg, +3,3 % en las últimas cuatro semanas -Leche desnatada en polvo (SMP) 246 €/100 kg, +7,6 % ,, -Leche entera en polvo (WMP): 341 €/100 kg, +3.9 % ,, -Queso cheddar: 359 € /100 kg +0,3% Por lo demás, el precio de la leche spot en Italia subió también esta semana hasta los 0,528 euros el litro.

Fuerte suba de la mantequilla en los Estados Unidos

La tendencia al alza en los productos lácteos, coincidiendo con una menor producción en Nueva Zelanda, es generalizada en los tres principales exportadores a nivel internacional:  En cuanto a las últimas cotizaciones del Global Dairy Trade(GDT), la principal subasta internacional de lácteos, operada por la cooperativa neozelandesa Fonterra, concluyó su subasta de esta semana con un repunte de los precios de los productos lácteos del 4,4%. Así, hubo una subida del 4,8% en la leche en polvo entera -su principal producto de exportación- y la desnatada se encareció un 6,6% respecto a la última subasta. La cotización de la mantequilla subió un 1,3%.

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