Pentagon K&L Pokemon Clun es el toro revelación del año 2017 en España, superando la mítica barrera de los 5.000 puntos GICO. En las últimas pruebas de Conafe correspondientes a toros genómicos logró nada menos que 5.036 puntos, casi doscientos más que el situado en segunda posición. Además, ha logrado el puesto 6 del listado de los mejores toros Interbull de Holanda. Mauricio de los Santos, responsable del departamento de genética de Xenética Fontao, explica las claves de este toro llamado a producir las vacas del mañana. ¿Como llegó Clun a Xenética Fontao? Clun nació el 1/8/2016, por lo que tiene actualmente 16 meses de edad. Nos fue ofertado desde Holanda poco después de su nacimiento y decidimos hacerle la prueba genómica en nuestro sistema (GICO) por su atractivo y diferente pedigrí, fundamentalmente y  también por descender de una interesante familia de vacas de la que no había aún en España ni un solo miembro. Los resultados nos llegaron a finales de diciembre de 2016: Clun era el primer toro que obtenía una cifra GICO que superaba la mítica barrera de los 5.000 puntos y decidimos su adquisición como firme candidato a liderar el ranking genómico español en futuras evaluaciones, como así fue. ¿Por que decidieron ponerle este nombre? En honor al movimiento de unión o fusión de diferentes cooperativas de Galicia, que estaba teniendo  lugar en aquellos momentos. Háblanos sobre su pedigrí y en que destacaron sus progenitores.... Clun goza de un pedigrí diferente y muy actual. Su padre es Jetset (Doorman x Ermes x Ashlar), un reconocido padre de toros en la actualidad (sólo en el TOP 10 genómico español tiene 3 hijos, el número 1 , Clun, el número 2, Donsimon y el número 6, Arno). Además, su línea materna también era original en cuanto a los sementales presentes en ella y no teníamos ningún miembro de esta familia de vacas que parecía transmitir altas cifras genómicas a sus miembros, en diferentes sistemas y con distintos sementales, lo que indica su intenso poder de transmisión.

“Clun aúna buenas producciones de leche con alto porcentaje de proteína y muy buenas ubres y patas”

¿En que caracteres es más destacado Clun? Su línea paterna (Jetset) es conocida por transmitir buenas producciones de leche con altos porcentajes de proteína en cuanto a producción. Ubres, patas y tipo general muy destacado en cuanto a morfología y  bajos RCS y alta longevidad en cuanto a rasgos de salud son otros caracteres a destacar. Es cierto que los días abiertos (fertilidad de hijas) y la velocidad de ordeño eran sus puntos más débiles (también lo eran  de su padre, Doorman), pero fueron perfectamente equilibrados por los genes aportados por la línea materna, la familia "Leida", una profunda familia de vacas holandesas emergente en estos momentos y que transmite excelentes rasgos de salud, como así ha sido en el caso de Clun. Clun aúna buenas producciones de leche con alto porcentaje de proteína (+0,14%), mucha calidad morfológica en general  y en ubres y patas en particular y , sobre todo, excelentes rasgos de salud. De hecho, Clun no solamente es Nº 1 GICO sino también lidera los rankings nacionales para RCS y  Longevidad. Por todo ello creemos que Clun dará vacas que, además de buenas producciones de leche y proteína, tendrán excelentes ubres y patas y serán longevas, fértiles y con ubres muy saludables. Para una ganadería media en España, ¿En que aspectos más palpables puede ayudar a mejorar su rentabilidad? Clun  mejora aspectos con gran peso económico en una explotación como pueden ser los kilos de leche, y sus niveles de proteína, la alta calidad de ubres y patas de sus hijas, que al ser más longevas, fértiles y con más bajos RCS que la media, serán en sí mismas vacas más rentables y  producirán  más lactaciones con menos problemas. ¿Os sorprendió que debutase como número uno en España y con un GICO tan alto? En realidad no, pues sabíamos que una cifra por encima de 5.000 GICO, como la que recibió en su primera prueba genómica, sería muy,  muy difícil de igualar y , por supuesto, de superar. No teníamos una firmeza total, pero si una gran confianza en que debutara como número 1, como así hizo en las pasadas pruebas de junio y como confirmó con creces ahora , en las de noviembre.

“El semen de Clun se va a poner a la venta en breve para todos los ganaderos gallegos”

¿Que posibilidades hay de adquirir su semen y como es el procedimiento? ¿Hay disponibilidad de semen sexado? Las dosis de Clun ya están en el mercado y de hecho los ganaderos ya están inseminando sus vacas y haciendo embriones con su semen, con lo que ya tenemos gestaciones en marcha en hembras de alto valor genómico. El semen de estos sementales tan destacados es en principio restringido para usarlo sobre hembras élite de la raza con el fin de conseguir rápidamente destacados hijos suyos que puedan incorporarse al centro como sementales cuanto antes e hijas que puedan usarse en un futuro próximo como madres de sementales. Después de esta primera fase el semen de Clun (convencional) estará disponible para todos los ganaderos gallegos que lo quieran usar. Será , sin duda, una de las estrellas de la próxima campaña de semen que se va a poner en marcha en breve. Su semen será convencional, no estará disponible en semen sexado, por el momento. ¿Cuales son los planes de futuro de Xenética Fontao para Clun? Tenemos una gran esperanza en este semental. Creemos que será muy buen acogido por los ganaderos gallegos. Es un toro con un pedigrí muy actual y con las características que se buscan en un toro puntero de hoy en día: leche, proteína, ubres, patas y rasgos de salud, todo en uno, junto con un pedigrí diferente que le hará tener limitada consanguinidad con nuestra población de vacas, lo cual facilitará, si cabe aún más,  su amplio uso. Clun es un toro de hoy en día para producir las vacas del mañana

 "Clun es un toro de hoy en día para producir las vacas del mañana"

¿Algo más que quieras añadir? Simplemente remarcar que CLUN no solo obtiene altos índices en el sistema español (GICO) sino también en otros países, con sus pruebas convertidas Interbull. Así, en Holanda, con un NVI de 389 (índice compuesto holandés), se sitúa en el puesto número 6 del listado de los mejores toros Interbull Holanda, lo que ha generado un gran interés por el semen de Clun para usar en algunos de los más importantes programas genéticos europeos.

Africor Lugo acaba de hacer pública la lista de toros seleccionados para la campaña de semen 2017. En el mes de enero comenzará la solicitud por parte de los ganaderos en Control lechero de Galicia de las dosis de semen dentro de la Campaña 2017, que organiza Xenética Fontao en colaboración con las Africores.

Los toros seleccionados para este año son los siguientes:

Guía de apareamentos:

Descarga aquí toda la lista de toros seleccionados y la guía de apareamentos

Más información:

-Recomendaciones a la hora de seleccionar los toros para los apareamentos

Las pruebas de junio de CONAFE confirman la hegemonía de la genética producida en Galicia dentro de España. Así, Xenética Fontao tiene prácticamente el 60% de los mejores toros probados por GICO, tanto en el top 50 como en el top 25 como entre los 10 primeros. Delano, el toro número 1 de España Delano (MOM x Shottle, familia Elsa) que ya fue un destacado toro genómico en su día y debutó como toro probado en las pasadas pruebas de noviembre 2014 como número 3, es el actual líder de la lista de los mejores toros probados españoles. Delano muestra una prueba muy balanceada con excelentes rasgos de salud, muy buen tipo y destacadas producciones de leche con positivos % de grasa y proteína. Después de Delano como número1 le sigue Torrel en el número 2, Thos en el puesto 3, Elsar en el 4, Gerardo en el 5 y Turin en en el 6. Rasgos de producción: números 1 en kilos de leche y en grasa

CLASIFICACIÓN DE TOROS PROBADOS DE XENÉTICA FONTAO EN LOS RASGOS DE PRODUCCIÓN
KG DE LECHE		KG DE GRASA <amp-ad width="300" max-height="300" layout="responsive" type="adspeed" data-zone="78935" data-client="18217"> <div placeholder>Loading ad.</div> <div fallback>Ad could not be loaded.</div> </amp-ad>		KG DE PROTEÍNA
NOMBRE	PUESTO <amp-ad width="300" max-height="300" layout="responsive" type="adspeed" data-zone="78936" data-client="18217"> <div placeholder>Loading ad.</div> <div fallback>Ad could not be loaded.</div> </amp-ad>	NOMBRE	PUESTO	NOMBRE <amp-ad width="300" max-height="300" layout="responsive" type="adspeed" data-zone="80038" data-client="18217"> <div placeholder>Loading ad.</div> <div fallback>Ad could not be loaded.</div> </amp-ad>	PUESTO
TORREL	1	THOS	1	HORACIO	5
XUBILEO	3	AMBAR	3	PLANET	6
XUDAN	6	DIXIE	10	DIXIE	7
				THOS	9
				MINNESOTA	10

Rasgos de tipo: Delete número 1 en ubre y en tipo Destacar en las pruebas de tipo y ubre la supremacía una vez más de DELETE, el mejor toro para estos rasgos de la historia de la raza frisona española, a punto de cumplir sus ocho años de edad y con miles de hijas en España ( y también en Canadá , Francia, Alemania y Austria). Después de siete pruebas consecutivas, resulta imbatible una vez más. Delete. Autor: Xenética Fontao Además de confirmar sus excelentes pruebas de tipo toros como Torrel, Gospell o Betanzos, merece mención especial la irrupción con fuerza en este campo de algún toro de primera prueba, como JAY (Gerard x Goldwyn) procedente de una reconocida familia americana sobresaliente en tipo (Chief Tara), de algún hijo del mítico Xacobeo , como XILO (Xacobeo x Duplex, familia Precious), y de un miembro de la familia de Snowman, como ELSAR (Super x BW Marshall), que ya fue en su día un toro muy destacado para ubres en la primera prueba genómica española oficial.

CLASIFICACIÓN DE TOROS PROBADOS DE XENÉTICA FONTAO EN LOS RASGOS DE TIPO
TIPO GENERAL IGT		UBRES		PATAS Y PIÉS
NOMBRE	PUESTO	NOMBRE	PUESTO	NOMBRE	PUESTO
DELETE	1	DELETE	1	TORREL	1
JAY	3	SEELER	2	XILO	3
BETANZOS	4	BETANZOS	4	PROTUS	4
XILO	5	ELSAR	5	DELANO	5
GOSPELL	6	XILO	7
TORREL	7	COSPEITO	8
		JAY	10

Rasgos de salud: Los rasgos de salud, y sobre todo de longevidad, han cobrado más relevancia por primera vez en la evaluación genética realizada por CONAFE. De nuevo, los toros de Xenética Fontao se sitúan en la vanguardia.

CLASIFICACIÓN DE TOROS PROBADOS DE XENÉTICA FONTAO EN LOS RASGOS DE SALUD
CÉLULAS SOMÁTICAS		LONGEVIDAD		DÍAS ABIERTOS (Fertilidad de las hijas)
NOMBRE	PUESTO	NOMBRE	PUESTO	NOMBRE	PUESTO
SEELER	1	SEELER	1	MINNESOTA	1
AMBAR	2	COSPEITO	2	TURIN	2
VILACOBO	3	TURIN	3	ECLIPSE	3
THOS	4	ELSAR	4	XUDAN	6
BETANZOS	5	CHOREN	6	CHORÉN	7
		DELANO	7	JAY	9
		JAY	9	PROTUS	10

Valoración de Xenética Fontao:

- Confirmación de los mejores toros entre los mejores toros españoles: La permanencia en la élite de la raza de aquellos toros que ya debutaron en destacadas posiciones en anteriores evaluaciones y que, a medida que añaden datos de nuevas hijas, confirman sus excelentes pruebas sin perder un ápice de calidad. Así encontramos toros ya muy bien conocidos como: Delano,Torrel, Thos, Dixie, Gospell, Xudan, Xubileo o Delete,, entre otros. Mención especial para los hijos de Xacobeo: Dixie y Xubileo, que confirman sus permanencia en el TOP 50 GICO, destacando Dixie (Xacobeo x Goldwyn) por sus buenas calidades de grasa y proteína y la potente morfología que transmite, y Xubileo (Xacobeo x Bolton) por las altísimas producciones de leche. Un nuevo hijo de Xacobeo se incorpora al TOP 50: Xilo (Xacobeo x Duplex) con una más que interesante prueba sobre todo para tipo y rasgos de salud. Y qué decir de Delete que revalida su título de Nº 1 en tipo y Nº 1 en ubres a nivel nacional tras siete pruebas consecutivas! - La irrupción con fuerza de nuevos toros de Xenética Fontao en la lista TOP 50 GICO: Toros con pedigríes actuales e hijos de las mejores vacas, descendientes a su vez de las mejores familias , tanto a nivel nacional como internacional: Gerardo, Turin, Minnesota, Eclipse, Seeler, Niaty Choren, Cospeito, etc - La presencia de los prefijos de algunas de las mejores ganaderías nacionales y europeas en los nombres de los mejores toros: Thos, Nodi, Baixo, Anderstrup, Broeks, etc lo que revela, en primer lugar, la gran labor de criadores llevada a cabo por estos ganaderos élite y, en segundo lugar, su compromiso en la oferta de su mejor producto a Xenética Fontao. - La supremacía absoluta de Xenética Fontao en la lista de los toros con pruebas más fiables (99% de fiabilidad) del panorama nacional: De los 14 toros probados españoles con 99% de fiabilidad, 9 son propiedad de Xenética Fontao. Los toros del centro gallego no solamente son los mejores, sino que son los más que hijas tienen y más repartidas en distintos establos (ambientes), y por tanto, sus pruebas son las más fiables y sufren menos altibajos.

Quixote y Suprem, líderes en los toros genómicos de España

La hegemonía de la genética gallega también se deja notar en los toros genómicos. Así, según la evaluación de CONAFE, de los 50 mejores toros de España, la mitad son de Xenética Fontao. Mención especial para los dos toros que ocupan los dos primeros puestos del ránking: QUIXOTE (Balisto x Snowman x Shottle x Boliver, familia Heidi) y SUPREM (Shotglass x Altagreatest, familia Barbie) . QUIXOTE es un representante de la familia Heidi, la más buscada actualmente en Europa. La madre de Quixote, Anderstrup Snow Heaven tiene cinco hijos en el TOP 10 genómico alemán además del Nº1 genómico danés, todos ellos, hermanos maternos de Quixote. Quixote y Suprem. Autor: Xenética Fontao Quixote tiene lo que todo toro Nº 1 debe tener: una tremenda prueba para producción , con muchos kg de leche y porcentajes positivos de grasa y proteína ( es el toro genómico nº 1 en kg de proteína y nº 4 en kg de grasa); una prueba muy equilibrada y sin debilidades en tipo general, ubres y patas y destacados rasgos de salud. Un atractivo añadido de Quixote en su peculiar pedigrí, como en el caso de Delano, libre de sangre Goldwyn. SUPREM es un toro procedente de una de las mejores familias de vacas a nivel internacional (familia Barbie), pero con un pedigrí diferente y peculiar (Shotglass x Altagreatest) combinando lo mejor de su línea materna (tipo excepcional) y su línea paterna (altas producciones de leche). Suprem es además un toro para hacer vacas de futuro por sus excelentes rasgos de salud (Nº 1 de los toros genómicos españoles para Longevidad, Número 2 para RCS y entre los mejores para fertilidad de hijas (Días abiertos). Otros toros genómicos de Xenética Fontao en el top 50 Otros destacados recién llegados al TOP 50 genómico son JULIUS (Balisto x Epic) con fuertes calidades de leche y número 1 en patas que se sitúa en el quinto puesto del ránking, en el 7 encontramos a BIKOKA (Balisto x Shottle) con tremendas producciones de leche y altísimas calidades, le sigue DELUXE en el puesto número 8 un hermano materno de Quixote, en este caso hijo de Big Point, y otro miembro más, por lo tanto, de la familia de vacas "Heidi", una de las más apreciadas hoy día en Europa y que tan altas genómicas está transmitiendo. Cerrando el TOP 10 tenemos a DERBI (Doorman x Snowman), un interesantísimo toro procedente del programa embrionario de XF con hermanos completos muy destacados en genómica en otros países y que no presenta una sola debilidad en su prueba: altas producciones y excelente tipo con muy buenos rasgos de salud. En puestos destacados del TOP 50 continúan los ya bien conocidos genómicos MELENDI, INVICTUS, SNOWSEN, TOPMAX y SALNÉS, entre otros.

CLASIFICACIÓN DE TOROS GENÓMICOS DE XENÉTICA FONTAO EN LOS RASGOS DE PRODUCCIÓN
KG DE LECHE		KG DE GRASA		KG DE PROTEÍNA
NOMBRE	PUESTO	NOMBRE	PUESTO	NOMBRE	PUESTO
DELUXE	3	JULIUS	1	QUIXOTE	1
SNOWSEN	5	CASAL	2	SNOWSEN	4
SALNÉS	9	BIKOKA	3	DELUXE	5
		QUIXOTE	4	EMBRUXO	6
		CITIZEN	6	JULIUS	7
		SUMMUM	8	BIKOKA	8
		DERBI	9	SUMMUM	9
		SNOWSEN	10

CLASIFICACIÓN DE TOROS GENÓMICOS DE XENÉTICA FONTAO EN LOS RASGOS DE MORFOLOGÍA
TIPO GENERAL		UBRES		PATAS
NOMBRE	PUESTO	NOMBRE	PUESTO	NOMBRE	PUESTO
LARRY	3	LARRY	2	JULIUS	1
MELENDI	4	MELENDI	3	HOK	5
INVICTUS	5	TOP MAX	5	SALNES	6
CITIZEN	6	KONING	7	SUPREM	7
DERBI	9	PRODIXIO	8	QUIXOTE	8
		CITIZEN	9	DELUXE	10

Caracteres de salud: Suprem es el número 1 en Longevidad y el segundo en RCS Por último, en los rasgos funcionales o de salud, que tanta importancia tienen hoy en día en la selección y mejora de la raza Holstein y cuyo peso específico se incrementa en la nueva fórmula del Gico utilizada en estas pruebas, los toros de Xenética Fontao también dominan de forma absoluta los más destacados rasgos.

CLASIFICACIÓN DE TOROS GENÓMICOS DE XENÉTICA FONTAO EN LOS RASGOS DE SALUD
RCS (Recuento de células somáticas)		LONGEVIDAD		DÍAS ABIERTOS (Fertilidad de las hijas)
NOMBRE	PUESTO	NOMBRE	PUESTO	NOMBRE	PUESTO
DERBI	1	SUPREM	1	PICARO	3
SUPREM	2	MELENDI	3	KONING	5
QUIXOTE	4	GALÁCTICO	7	SIRIO	6
MELENDI	6	KONING	9	SUPREM	8
PÍCARO	8
INVICTUS	10

Para la dirección de Xenética Fontao, “con estos resultados creemos poder cumplir con creces nuestro más importante objetivo: poner a disposición del ganadero la mejor genética a nivel internacional a precios competitivos, tanto en el presente como en el futuro”.

SAT A Campa es una de las explotaciones lácteas gallegas más premiadas y con mejores clasificaciones genéticas, con vacas y novillas en los primeros puestos del índice GICO. Su objetivo es hacer de la venta de material genético, tanto embriones como novillas, una fuente de ingresos complementaria a los ingresos por la venta de leche. La incorporación de Alberto Lamas Vázquez, el hijo de esta explotación familiar, como responsable de la SAT, marcó el inicio de esta línea de negocio que la convierte en una de las explotaciones pioneras a nivel gallego.

El origen de SAT A Campa

Como la casi totalidad de las explotaciones gallegas, el origen de SATA Campa es fruto del trabajo e ilusión de una familia. Los abuelos de Alberto llegaron por motivos familiares a A Campa, en el ayuntamiento coruñés de Curtis, en el año 1970 desde O Courel, en la provincia de Lugo. Vinieron con todo lo que tenían, incluidas 5 vacas, y compraron fincas en el lugar. El rebaño y las tierras fueron creciendo y con los años diversificaron el negocio familiar con una explotación de porcino, ahora cerrada. La explotación pasó de los abuelos al padre de Alberto, José Luis Lamas, y en 1995 se constituye la SAT A Campa. En el año 2000 construyeron una nave nueva para las vacas en lactación y una sala de ordeñado de 16 puntos, mientras que las naves viejas fueron quedando para las vacas con mejor genética y para los terneros. Por problemas de espacio, la recría de las novillas la realizan en otra granja cercana con la que está asociada la SAT y para solucionar este problema han previsto construir este año una nueva nave. En total, la SAT A  Campa cuenta con unos 340 animales, de los que 170 son vacas en lactación y las otras vacas secas y novillas y crea 5 puestos de trabajo.

La genética, nueva línea de ingresos para SAT A Campa

Alberto Lamas tiene claro el objetivo para la explotación: "Queremos ser un modelo de granja rentable y orientada hacia la mejora genética". Reconoce que "por ahora estamos empezando, pero el objetivo a medio plazo es llegar a complementar los ingresos por la leche con los ingresos por venda de genética". Para conseguir este objetivo, empezaron comprando embriones de las mejores vacas del mercado. Sin embargo, los comienzos no fueron fáciles ya que la tasa de preñez era muy baja. Esto los llevó en el 2010 a empezar a comprar novillas en subastas, tanto en España como en el resto de Europa. Y aunque los primeros resultados tampoco fueron satisfactorios, la compra de tres animales a Badiola Holstein, en Asturias, uno de los referente a nivel europeo, supuso un punto de inflexión. Así, uno de esos animales -BADIOLA SHOTTLE MEGATEA 1 ET – se colocó de número 1 de España en GICO y a día de hoy SAT A Campa cuenta con la mejor novilla ICO - MAD SEA 3 ET- y también con la mejor novilla Holstein roja: CAMPA BARMAN SPECIAL ROJA ET. Como resultado de compras en subastas hoy hay en la explotación unas 80 vacas descendientes de las mejores líneas de genética Holstein. Alberto con una de las vacas de mejor genética. Además, Alberto Lamas destaca que "la transferencia embrionaria también fue mejorando y en este momento implantamos una media de 20 embriones al mes y con buenos resultados, aunque retrasa un poco la media de gestación, que está en los 15 meses". La alta calidad genética de los animales de SAT A Campa los llevó a trabajar con Xenética Fontao, por lo que el centro crea embriones a partir de los óvulos de las vacas de la explotación: una vez implantados, las hembras quedan en A Campa mientras que los machos son entregados a Xenética Fontao para convertirse en futuros toros genómicos. Es precisamente la venta de embriones la principal vía de ingresos a nivel genético, una línea que piensan ampliar también con la venta de novillas. Y los primeros pasos están siendo positivos. Así, la última venta consiguió el precio máximo en la puja de Frisonas de Boimorto: 3.000 euros por CAMPA YORICK MEGADEA 2 ET. En este sentido, el responsable de SAT A Campa explica que "intentamos que adaptarnos a la demanda del ganadero, con diferentes líneas genéticas, desde las orientados a concursos, a animales para índices, o líneas para vacas rentables con buena producción y de tamaño medio".

Alimentación, rendimiento lechero y base territorial de la explotación

En cuanto a la que sigue siendo la principal vía de ingresos de la explotación, la leche, SAT A Campa produce unos 5.500 litros diarios, y contaba con una cuota de 1,6 millones de kilos. La leche que producen tiene un 3,25 proteína y un 3,85 de grasa y se la venden íntegramente a Queinaga, una quesería que forma parte de la explotación familiar. La ración diaria está hecha con 33 kg de maíz, 12 kilos de hierba de silo, 0,5 kg de paja y 9,5 kg de pienso concentrado, que compran a una media de 290 euros tonelada. Aspecto de los silos. Un dato que llama la atención es que la producción está en 31 litros por vaca con dos ordeños diarios, por debajo de la media, que es de 36-38 litros diarios. Alberto Lamas explica que "para nosotros es más rentable producir algo menos, porque hoy en día el dato relevante es cuanto te cuesta producir el litro de leche, más que la media de producción o el número de animales". "Ante todo miramos los costes de producción y la rentabilidad, porque esto tiene que ser una empresa", remarca el responsable de SAT A Campa.

"La clave es tener autosuficiencia alimentaria en la explotación para reducir los costes de producción"

En este sentido, la media de los costes de producción en esta explotación está en algo menos de 28 céntimos por litro de leche. Para seguir rebajando este coste, Alberto Lamas subraya que "la clave está en la base territorial y en la autosuficiencia alimentaria, es el futuro del sector lácteo gallego”. Así, en la SAT A  Campa cultivan unas 70 hectáreas de maíz y alrededor de unas 30 hectáreas de raigrás. Sin embargo, reconoce que, al igual que muchas explotaciones ganaderas de Galicia, "tenemos muchas dificultades para aumentar la base territorial". Además, intentan hacer el máximo de trabajo con maquinaria propia y sólo contratan a una empresa externa la siembra y la cosecha. En definitiva, una explotación de referencia que aspira a dejar su huella genética en muchas ganaderías de leche.