Desde este viernes y hasta el domingo, 10 de marzo, la villa coruñesa de Arzúa se convierte en la capital gallega de los amantes del queso y de la buena música con la 44ª Festa do Queixo de Arzúa 2019.
El recinto ferial se abrirá el sábado a las 11:00 horas para el público, que podrá degustar y comprar a cubierto los productos de 70 expositores con quesos de todo el Estado y nuevas queserías de Lugo, Zamora y León, buena parte de ellas con premios World Cheese Awards. También habrá lugar para puestos de alimentación especializada, de Galicia y de fuera, como crema de mirabeles, pimentón de la Vera o muchos más productos gourmet.
Un queso elaborado con 4500 litros de leche
Igualmente, se elaborará un queso gigante para lo cual se emplearán nada menos que 4.500 litros de leche que se vertirán en un molde con el mapa de Galicia en el que estarán representadas las construcciones más singulares de las cuatro provincias gallegas, como la Catedral de Santiago, la muralla de Lugo, el puente romano de Ourense o las mejilloneras de Pontevedra, así como el Camino de Santiago.
También se celebrarán, como ya y costumbre, talleres de elaboración de quesos y catas a cargo de la D.O.P. Arzúa Ulloa.
#QUEIXO2019