La producción láctea sigue creciendo en relación a las entregas de la pasada campaña. En enero, el aumento medio de las entregas en España se situó de nuevo por encima del 6%, si bien en Galicia la subida de la producción fue menor, del 3,2 %. Los precios medios en España bajaron 0,3 céntimos, hasta situarse en 30,8 céntimos, en tanto que en Galicia se mantienen las cotizaciones de diciembre, 28,8 céntimos, según los datos del Fega.
Por comunidades, Andalucía es la que más aumentó las entregas de leche en relación a enero de 2015, con una subida del 12,5%, en tanto Cataluña se situó en el 8% y Castilla y León en el 7% de incremento. Galicia es la comunidad que más aumentó las entregas en toneladas, 7.000 más que el mismo mes del año pasado, pero en porcentaje se queda en el 3,2 %.
El peso de la leche de Galicia en el conjunto del Estado baja del 38% y se queda en el 37,7%. En cuanto a las calidades de la leche, la comunidad lidera los datos de grasa a nivel estatal, con un 3,84 frente al promedio español de 3,72. En proteína, Galicia está en 3,24, cerca del promedio de 3,26.
Intervención
El Fondo Español de Garantía Agraria (Fega) recibió por primera vez en las últimas seis campañas una oferta para intervención pública de leche en polvo desnatado. Serán 243 toneladas, que se intervendrán al precio fijo de 1.698 euros por tonelada.
En Europa, ya se llevan intervenidas esta campaña 44.000 toneladas de leche en polvo desnatada, si bien es un instrumento que la industria láctea española no se había decidido a utilizar a pesar de la saturación del mercado. El sector reclama desde el pasado año una subida de los precios de intervención pública para posibilitar la salida de más leche del mercado.