El Grupo de Desarrollo Rural Ribeira Sacra-Courel organiza para el próximo jueves, 29 de febrero, en Sober (Lugo), una jornada sobre sobreinjerto en viñedo, una técnica para cambiar de variedades en una viña mucho menos costosa que la replantación.
La temática viene motivada por el creciente interés de bodegas y viticultores de la DO. Ribeira Sacra, principalmente, por reinjertar las cepas de Mencía con variedades blancas, sobre todo godello, ante la incertidumbre sobre el mercado de los vinos tintos, que en esta denominación de origen representan alrededor del 80% de la producción.
La jornada, que se celebrará a partir de las 19:00 horas en el centro sociocultural de Sober, contará con dos expertos de referencia en la materia: Vicente Sotés, catedrático emérito de viticultura de la Universidad Politécnica de Madrid, y Esteban Ponce de León, responsable de viticultura de Bodegas Marqués de Riscal, una de las bodegas pioneras en España en la aplicación de la técnica del sobreinjerto a gran escala.