La Estación de Viticultura y Enologia de Galicia (EVEGA), centro dependiente de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria (AGACAL), organiza los días 21 y 22 de octubre dos actividades que giran alrededor del mundo de los vinagres, un producto que se está revalorizando en los últimos años.
En ambas actividades colaboran la Fundación Juana de Vega, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribeiro y la Asociación Vinavin.
Taller práctico sobre nuevos procesos de reconocimiento de los atributos de los vinagres
La primera jornada se celebrará el 21 de octubre, lunes, por la tarde. Será un taller práctico sobre "Nuevos procesos de reconocimiento de los atributos de los vinagres". Esta actividad se desarrollará en el Salón de actos de la Estación de Viticultura y Enología de Galicia (EVEGA) (Leiro ? Ourense).
Las plazas disponibles son 25. El plazo de inscripción rematará el día 18 de octubre excepto que se agoten antes las plazas.
Puedes descargar aquí el programa y la hoja de solicitud en el siguiente enlace
Jornada técnica sobre "La elaboración de vinagres. Innovaciones en Galicia"
Al día siguiente, martes 22 de octubre, se celebrará la jornada técnica sobre "La elaboración de vinagres. Innovaciones en Galicia". Esta actividad se desarrollará en el Salón de Actos del Edificio de la Fundación Comarcal de Ribadavia (Extensión Agraria) sita en la Avda. Redondela nº 3, 3º andar (Ribadavia - Ourense) en jornada de mañana.
Las plazas disponibles son 75. El plazo de inscripción rematará el día 18 de octubre, excepto que se agoten antes las plazas.
Puedes descargar aquí el programa y la hoja de solicitud en el siguiente enlace