La Consellería de Medio Rural ha acordado modificar el pliego de condiciones de la denominación de origen Ribeiro, con el fin de adaptarlo a las necesidades actuales del mercado y ampliar la oferta de sus productos. La medida queda ahora pendiente de su ratificación por parte de la Comisión Europea. Entre los cambios más significativos, está la decisión de identificar los vinos elaborados con variedades autóctonas.
Así, los vinos elaborados con las variedades preferentes llevarán la mención 'castes' en su etiqueta. También se permitirá que los vinos sometidos a procesos de envejecimiento en barricas incluyan la mención 'barrica', siempre y cuando estén elaborados con variedades preferentes de uva.
Por otra parte, la denominación de origen amparará a los vinos espumosos de calidad, que deberán ser elaborados sólo con uvas blancas o tintas de variedades preferentes (autóctonas), no pudiendo utilizarse las variedades autorizadas (sí permitidas para la elaboración de vinos convencionales).
Cambios en las variedades
En cuanto a la clasificación de variedades, Medio Rural, por demanda del sector, decidió excluir la macabeo de las variedades de uva blanca, ya que no se considera representativa de la zona; e incluir las variedades lado y caíño blanco en las castas autóctonas de uva blanca por su buena adaptación al entorno agroclimático y a los sistemas de cultivo tradicionales en la comarca.
Densidad de plantación
En el nuevo pliego de condiciones, la Consellería establece una densidad de plantación mínima de 3.000 cepas / hectárea, modificando el anterior requisito, que recogía una densidad máxima de 7.000 cepas / hectárea. Este nuevo requisito, señala la Xunta, se establece para ser “coherentes con la realidad actual y consecuentes con la tradición de la denominación de origen Ribeiro”.