La Estación de Viticultura y Enología de Galicia (EVEGA) acaba de poner la disposición del sector un ejemplo de libro corto de gestión para bodegas. El documento de gestión es a título simplemente ilustrativo y por lo tanto sujeto a la adaptación de cada bodega según sus circunstancias particulares.
Segundo a EVEGA, la publicación se produce a instancias de Jaime Martínez Baz, y como complemento de las ponencias desarrolladas en la Jornada Técnica sobreActualidad Enológica, celebradas el pasado 10 de diciembre en Casal de Armán (Ribadavia).
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