Galicia se mantiene como la locomotora en la producción de leche en España, con una evolución positiva en lo que va de año, mientras que en el resto del territorio estatal las entregas van a la baja. Así se recoge en el último informe del Ministerio de Agricultura correspondiente al mes de julio y que fue hecho público este viernes .
En concreto, en el conjunto de España la producción de leche en julio ascendió a 618.313 toneladas, un 1,4% más que en junio y ligeramente por encima de las entregas del mismo mes de 2022. Sin embargo, analizando el período enero-julio la producción de leche de vaca en España cayó un 0,2% (4,372 millones de toneladas, frente a los 4,379 del mismo período de 2022). Si se resta la producción de Galicia, que supone el 41% del total español, la caída de la producción es del 0,73%.
Y es que Galicia se refuerza como el motor de la producción de leche en España, siendo la comunidad entre las principales productoras con una evolución más positiva, junto con Castilla y León, y en menor medida Asturias y Cantabria.
Así, en julio las ganaderías gallegas produjeron 259.670 toneladas de leche, cifra superior a junio (250.878 toneladas), pero también a julio de 2022 (249.597 ton). En los primeros siete meses de este 2023 la producción de leche en Galicia ascendió a 1,774 millones de toneladas, un 0,68% más que en el mismo período de 2022 (1,762 millones de toneladas).
En cuanto a los precios en origen, en julio se situaron en España en un promedio de 0,530 euros el litro, con una ligera bajada respecto a junio (0,534 euros el litro), mientras que en Galicia el promedio fue de 0,513 euros el litro, también por debajo del mes precedente (0,517 euros).
Por lo que respecta a las calidades, el promedio español de la leche entregada en julio fue del 3,62% de grasa y del 3,29% de proteína, mientras que en Galicia el porcentaje de sólidos fue superior no solo en materia grasa (3,72%), sino también a nivel proteico (3,31%).
Por último, en cuanto a la leche ecológica el precio medio en julio fue de 0,635 euros el litro en España y de 0,625 en Galicia.