La empresa Custom Drinks, con sede en Chantada (Lugo) y fabricante de la conocida sidra Maeloc prevé incrementar este año su cosecha de manzana gallega, en una campaña que califica como “excepcional” tanto por cantidad como por calidad.
Y es que si el pasado año, esta empresa perteneciente a Estrella Galicia, procesó unos 1,8 millones de kilos de manzana gallega, las previsiones para esta campaña apuntan a que se superarán los 3 millones de kilos.
Este jueves la sidrería abrió sus instalaciones a numerosos recolectores y transportistas que entregarán a la empresa sus manzanas sidreras a lo largo de las próximas semanas. Concretamente, más de 1.000 pequeños cultivadores procedentes de toda Galicia proveerán las manzanas con las que la empresa elabora su sidra 100% gallega Maeloc.
La cosecha se centra principalmente en variedades autóctonas como Rabiosa, Pero, Jamardo, Marafonsa, Ollo Mouro y Ollo Landoi.
Desde la empresa destacan que “una vez finalizada la cosecha, la sidra es elaborada siguiendo las prácticas tradicionales, sin adición de azúcares y procediendo exclusivamente de mostro fresco de manzana y no de concentrado”.
El 30% de las manzanas que adquiere en Galicia ya son ecológicas
Desde hace varios años, desde Maeloc se ha potenciado especialmente el cultivo de manzana ecológica trabajando mano a mano con los agricultores implicados en el proyecto.
Esto ha permitido que, a día de hoy, un 30% de la manzana sidrera adquirida y procesada por Maeloc para la elaboración de sus sidras cuente con el certificado del Consejo Regulador de Agricultura Ecológica en Galicia. Esto le permite la elaboración de su Sidra Extra, su Sidra Natural y su Sidra Dulce, todas ellas ecológicas.
Maeloc lidera el sector español de sidras con sabores gracias a sus variedades de pera, mora, fresa y piña&pera, además de sus ya consolidadas Sidra Natural, Sidra Extra, Sidra Seca o Sidra Dulce, a las que se suma su versión sin alcohol, Maeloc SIN.