La comercialización es uno de los principales obstáculos para el crecimiento del sector ovino y caprino en Galicia, debido en parte a la imposibilidad de realizar sacrificios en la propia explotación para abastecer a los mercados locales, y a las elevadas tasas que cobran los mataderos.
Conscientes de esta problemática, la Oficina Agraria Comarcal de Lugo organiza para este sábado, 28 de octubre, la I Jornada de Comercialización y Cooperativismo de Ovino y Cabrún en Galicia.
Se celebrará en la sede del Instituto de Biodiversidad Agraria y Desarrollo Rural (Ibader), en el Campus Universitario de Lugo, y asistencia es gratuita.
Programa:
09:45 a 10:00 h: Inauguración de las jornadas. D. Antonio Iglesias Becerra. Área de Producción Animal de la USC. IBADER.
10:00 a 12:00 h.: "Alternativas en el sacrificio y transporte de animales: mataderos móviles y salas de despiece". D. Julio Gómez Fernández. Dr. Ingeniero Agrónomo. Profesor de la USC.
12:00 a 13:00 h. : "La comercialización regulada por un sello de calidad: Pastores de Galicia. La protección de la certificación frente al fraude". D. Carlos La. Rodriguez Rodriguez. Ingeniero agrónomo y técnico de OVICA y Pastores de Galicia.
13:00 a 14:00 h. Mesa redonda: "Las nuevas vías de sacrificio animal como base de la profesionalización del sector ovino-caprino en Galicia".
-D. Jacinto Ramos Echániz (Inspector Veterinario Oficial de la Consellería de Sanidad).
-D. Julio Gómez Fernández (Dr. Ingeniero Agrónomo y profesor de la USC).
-D. Luis Ceide Arias (Presidente de Vélaro, S. Coop. Gallega).
-D. Carlos Alberto Rodríguez Rodríguez (Ingeniero Agrónomo y Técnico de Ovica y Pastores de Galicia).
14:00 h. Clausura de las jornadas. D. Jesús Juan Cantalapiedra. Veterinario de los servicios oficiales de la Xunta de Galicia.
14:30 h. Comida en el restaurante Tía Julia: Rúa Afonso X el Sabio, 31. C.P. 27002 (Lugo). (Imprescindible confirmar asistencia y reservar en el teléfono 687 778 013). El precio del menú será de aproximadamente 20 euros por persona.