Las Jornadas Africor Lugo de producción de leche de este año analizarán cuestiones como la toma de datos o la gestión del personal en las ganaderías, aspectos clave para el buen funcionamiento de una explotación en la actualidad y que cobran mayor importancia a medida que las ganaderías incrementan su tamaño.
Por eso, el día 5 de marzo en el auditorio de la Facultad de Veterinaria de Lugo podrá conocerse el funcionamiento diario y la organización del trabajo en dos explotaciones con más de 500 vacas en ordeño, una de ellas italiana y otra de la provincia de Lugo. Christopher Ferri, ganadero en la región italiana de Lombardía, contará la experiencia de la Società Agricola Ambrosini Vittorio, mientras que Román González Sanmartín, veterinario de SAT Prolesa, explicará como hacen el manejo de la recría en esta explotación de Sarria, una de las más grandes de la provincia de Lugo.
El programa de las jornadas incluye también otros temas, como el secado, el uso de la penicilina como antibiótico o la importancia de la monitorización en el manejo de las explotaciones.