Los vocales de la Mesa de Precios de la Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega, reunidos en la sesión de este miércoles en el mercado semanal de Amio, en Santiago de Compostela, han decidido por unanimidad mantener los precios de la sesión anterior para todas las categorías y calidades de engrasamiento de la carne.
La Ternera Gallega Suprema se pagó en los machos de menos de 200 kg/canal entre los 6,26€/kg de la categoría E a los 5,59 de la categoría R y en las hembras de menos de 180 kg/canal osciló entre los 6,29€/kg y los 5,57, con un descuento progresivo hasta los 5,85€ en los machos de más de 280 kg y hasta los 5,95€ en las hembras de más de 260 kg en la categoría E y de 5,32 a 5,37 en la categoría R.
Por lo demás, las cotizaciones de este miércoles muestran una pequeña subida de 5€ por animal en los animales de recría de cruce industrial, tanto en los terneros mamones como en los ya destetados, y un ligero descenso de las canales de vacuno mayor de peor calidad, clasificadas como O y P, de 10 céntimos en kilo.
El ganado de abasto mantuvo los valores de la sesión anterior, con un pequeño aumento en la afluencia de animales. En conjunto, asistieron al recinto ferial 1.351 reses, 121 más que el pasado 3 de mayo.