La Central Agropecuaria de Galicia-Abanca registra esta semana subidas en buena parte de las categorías del vacuno, en especial en los becerros de recría de cruces y en el ganado mayor, donde además se alcanzó un precio máximo para una vaca, vendida por 7.139 euros.
En las mesas de cotizaciones del porcino se mantienen estables los precios del cerdo cebado, pero hubo una bajada en los lechones. También el mercado del huevo experimentó una reducción del valor en casi todas las categorías.
Hacemos un repaso detallado por las cotizaciones medias de las diferentes secciones y categorías del vacuno para conocer la evolución del mercado con respeto de la semana pasada. Hace falta tener presente que existen factores condicionantes de los mismos, como la calidad de los ejemplares, que determina el precio de cada animal.
Precios del vacuno
Los becerros de recría frisona fueron de las excepciones, con bajadas en algunas categorías. Los machos más jóvenes, los de menos de 20 días, tuvieron un valor de 138 euros (27 euros menos). En los animales de entre 20 y 50 días hubo una subida de 6 euros, hasta situarse en los 185 euros. En los becerros de más de 50 días, el precio medio estuvo en los 182 euros, lo que muestra una bajada de 34 euros.
En la recría de cruces industriales hubo subidas en todas las secciones. Los becerros más jóvenes tuvieron un incremento de 46 euros de manera que tienen un precio medio de 392 euros. Las hembras de esta edad incrementaron su valor en 15 euros y quedaron en los 287 euros. Los terneros de entre 20 y 50 días sumaron 20 euros con respeto de la semana pasada y tuvieron un precio medio de 424 euros. En las hembras hubo un incremento de 7 euros y tienen un valor de referencia de 317 euros. En los animales de más de 50 días, los machos se cotizan a 578 euros, tras una subida de 58 euros. Las hembras incrementaron su valor en 43 euros hasta los 421 euros.
En los animales de cebo, los becerros frisones tuvieron un valor medio de 895 euros, lo que supone un incremento de 112 euros con respeto de la semana pasada. En los @becerro de cruces industriales, el precio medio de cotización alcanzó los 1.199 euros, es decir 6 más que en la sesión anterior. Las hembras de esta categoría sumaron 12 euros y están a 1.041 euros. En los ejemplares de Rojiza Gallega, los machos tuvieron un precio medio de 1.280 euros (123 euros menos) y las hembras descontaron 98 euros, hasta quedar en los 1.049 euros. En los animales comercializados bajo el sello Ternera Gallega Suprema, el valor de referencia fue de 1.161 euros, lo que supone una bajada de 38 euros con respeto de la semana pasada.
En el vacuno mayor hubo subidas en todas las secciones de ganado. Los animales de la categoría extra tienen un valor medio de 2.120 euros, con una subida de 65 euros. Las vacas de primera se sitúan en los 1.183 euros, luego de una subida de 45 euros. En los ejemplares de segunda, el precio medio se incrementó en 14 euros y alcanza los 738 euros. Los animales de deshecho tienen un valor de referencia de 498 euros, lo que muestra un incremento de 89 euros. En los animales comercializados bajo el sello Vaca y Buey de Galicia, esta semana el valor medio de referencia fue de 2.687 euros (+420 euros).
Bajada de los precios de los lechones
Bajada de los precios de los lechones
Las mesas de cotizaciones del porcino se mantuvieron esta semana sin cambios en el cerdo cebado, pero los lechones acusaron una bajada de 2 euros. Así, los ejemplares llegados de una única granja están en los 102 euros (con un precio de 5,1 euros el kilo) y los animales procedentes de varias ganaderías se cotizan a 97 euros y con un precio por kilo de 4,85 euros.
En los animales cebados, el cerdo selecto y el normal tienen un valor de 2,055 y 2,03 euros el kilo, respectivamente. Los cerdos de Canal II están a 2,636 euros. Los animales de descarte se cotizan entre 1,37 y 1,43 euros el kilo.
El mercado del huevo también experimentó esta semana una bajada de 0,02 euros en casi todas las categorías. Solo los huevos de la XL se mantienen sin cambios y están a 2,94 euros la docena. Mientras, la bajada del precio deja los de la L a 2,71 euros la docena, los huevos de la M a 2,35 euros y los de la S se pagan a 2,10 euros la docena. Las gallinas de descarte semipesadas se mantienen sin variaciones y se cotizan entre los 0,32 y los 0,40 euros el kilo.
El precio del conejo está en los 2,4 euros el kilo segundo la Mesa de Precios Nacional del Conejo (Loncun).
https://www.campogalego.es/una-rubia-galega-de-record-vendida-por-7-139-euros/