El mercado de Amio de esta semana se ha saldado con subidas en el ganado de recría y en las canales de matadero, según un sondeo aleatorio realizada por el Mercado entre sus usuarios. El Mercado calcula que subieron 10 céntimos / Kg. todas las canales de matadero, en tanto la recría aumentó alrededor de 10 euros en el caso de las reses descalostradas y lactantes de cruces y de frisona. Estos son datos estimativos, pues la Mesa de Precios de Ganado de Abasto acumula varias semanas sin constituirse por falta de asistencia de sus vocales.
En Ternera Gallega, la Mesa de Precios de la IGP decidió por mayoría mantener los mismos valores de la pasada semana en todas las categorías y calidades de esta carne.
La asistencia de ganado al mercado de esta semana fue de 1.775 reses, 17 más que en la anterior sesión. Hubo 1.462 cabezas de vacuno menor (7 más), 130 de vacuno mediano (12 menos) y 183 de vacuno grande (22 más).
Más información
- Tabla de cotizaciones de Amio (5-V-2021).