André Almeida es profesor de Producción Animal del Instituto Superior de Agronomía de la Universidad de Lisboa. Con su ayuda hacemos una radiografía de la producción de leche en Portugal y analizamos el caso particular de las Azores, que comparte similitudes con Galicia, como su carácter excedentario y periférico o el hecho de buscar incrementar … Sigue leyendo «Las vacas en las Azores pueden estar en pastoreo los 365 días del año, es algo que no pueden hacer en Irlanda, en Francia o en Holanda»