El vacuno mayor mantuvo esta semana la tendencia al alza en la Central Agropecuaria de Galicia-Abanca con subas en casi todas las categorías. En los becerros de cebo a tendencia fue la baja, al igual que nos de recría, en los que case no hubo subas en los precios de referencia.
En cuanto a la afluencia de ganado, por el recinto pasaron un total de 1.086 animales, de los cuáles fueron adjudicadas un total de 1.024 cabezas; también son cifras menores que en la pasada semana.
Precios del vacuno
Hacemos ahora un repaso detallado por las distintas secciones del ganado vacuno para conocer la evolución de los precios. ES preciso tener en cuenta que se trata de precios medios y que el valor de los ejemplares estará condicionado también por otros factores.
En los animales de recría de raza frisona, los machos más nuevos, de menos de 20 días, mantuvieron el precio en 63 euros. Los ejemplares frisones de entre 20 y 50 días tuvieron un valor medio de 110 euros (+ 11). Los becerros pintos de más de 50 días consiguieron una subida de 31 euros, lo que deja un precio de referencia de 180 euros.
En los becerros de recría de cruces industriales, la tendencia general fue a la baja, excepto en las hembras de más de 50 días. Así, en los machos de 15 a 20 días la bajada fue de 15 euros y se cotizan a 358 euros; en las hembras fue de 56 euros y se quedó en 183 euros. En los machos de entre 20 y 50 días, el valor medio está en los 376 euros, luego de una bajada de 27 euros con respeto de la feria anterior. En las hembras de esta categoría el descenso fue de 14 euros y quedan con un valor de referencia de 251 euros. En los ejemplares de más de 50 días, los machos registraron una caída de 19 euros y pasan a cotizarse de promedio a 516 euros, mientras que las hembras tuvieron un aumento de 34 euros y se sitúan en un valor medio de 409 euros.
En el caso de los becerros de cebo hubo una oscilación en los precios. En los machos de cruces industriales se registró una bajada de 24 euros con respeto del precio medio de la semana pasada, y el precio de referencia fue de 934 euros. En las hembras se produjo un aumento de 20 euros y consiguen un valor medio de 886 euros. Los machos de Rubia Galega tuvieron un precio medio de 1.106 euros, al registrar una caída de 53 euros. Las hembras de esta raza están en los 919 euros, luego de un descenso de 44 euros con respeto de la semana anterior. Por su parte, los de raza frisona se cotizan a 895 euros (+41) y las hembras tuvieron una gran caída (-628) quedándose en los 177 euros. Los animales comercializados bajo sello de Ternera Gallega Suprema tuvieron un precio medio de 1.105 euros (-70 euros).
En el vacuno mayor a tendencia fue al alza, excepto nos animales de la categoría extra, que descontaron 77 euros con respeto de la semana anterior y quedan con un valor de referencia de 2.084 euros. Por su parte, las vacas de la categoría primera tuvieron un precio medio de 1.167 euros, lo que muestra una suba de 11 euros. Las vacas de segunda experimentaron un incremento de 19 euros y quedan en los 750 euros. Los ejemplares de descarte se cotizaron la un precio medio de 482 euros, lo que supuso un aumento de 52 euros con respeto de la semana pasada. En el caso de los animales comercializados bajo sello Vaca y Buey de Galicia el precio de referencia fue de 2.244 euros (-922 euros).
Estabilidad en las mesas de precios
Esta semana el cerdo cebado se mantiene de nuevo estable, mientras, los leitóns siguen al alza. Así, los animales de las categorías selecta y normal tienen un valor de 1,675 y 1,65 euros el kilo, respectivamente. Los cerdos de canal II están a 2,143 euros y los animales de descarte se cotizan entre 0,79 y 0,85 euros el kilo.
Los lechones experimentaron un incremento de 1 euro para ambas categorías. Así, los ejemplares llegados de una única granja están ahora en los 98 euros (con un precio de 4,9 euros el kilo) y los animales procedentes de varias ganaderías se cotizan a 93 euros y con un precio por kilo de 4,65 euros.
El mercado del huevo presentó ligeras bajadas esta semana. En los huevos con un tamaño XL el precio es de 2,90 (-0,03) euros a docena, los de la L están a 2,34 euros (-0,03), los de la M están a 2 euros (-0,02) y los de la S a 1,70 euros a docena (-0,02). Las gallinas de desvieje semipesadas de entre 2,1 y 2,2 kilos se encuentran entre los 0,21 y 0,29 euros el kilo.
El precio del conejo está en los 2,45 euros el kilo, segundo la última Mesa de Precios Nacional del Coello (Loncun), del pasado 18 de enero.