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Estimados lectores, en la siguiente publicación me gustaría presentarles algunas vacas muy especiales. Estos animales son muy importantes para los criadores, no solo porque acompañan a sus dueños creando lazos emocionales durante buena parte de sus vidas, sino porque sus hijas, nietas y bisnietas tendrán un impacto significativo en la genética de todo el rebaño en el sentido más positivo.
La longevidad en la raza Fleckvieh es una característica distintiva que ha atraído la atención y admiración de los criadores de ganado en todo el mundo. Este rasgo es fundamental en la filosofía de cría de Fleckvieh Austria, que se centra en la sostenibilidad y la resistencia a lo largo de las generaciones.
Las vacas Fleckvieh son conocidas por su robustez, facilidad de manejo y vigor, lo que contribuye significativamente a su impresionante longevidad. Estos animales, criados para resistir una variedad de condiciones ambientales y de producción demuestran una resistencia excepcional a enfermedades y una resiliencia general que los mantiene fuertes y productivos durante muchos años.
Vacas longevas y buenas productoras de leche y de carne
Uno de los factores clave que contribuyen a la longevidad de las vacas Fleckvieh es su estructura genética bien equilibrada. La selección cuidadosa de los rasgos genéticos LECHE : CARNE : FITNESS ha llevado a una población de ganado que no solo produce leche de alta calidad y carne magra, sino que también exhibe una durabilidad excepcional.
Este equilibrio genético se traduce en una vida útil prolongada, permitiendo a las vacas Fleckvieh contribuir de manera constante y positiva al rebaño a lo largo de varias lactancias. Otro aspecto importante es la resistencia a problemas de salud comunes que pueden afectar a otras razas. La capacidad de las vacas Fleckvieh para mantener una buena salud y condición a lo largo del tiempo no solo beneficia la producción de leche y carne, sino que también minimiza los costes de cuidado veterinario, lo que es una ventaja adicional para los criadores. Pues al final, ¿Que ganadero no desea que le quede más dinero en su bolsillo?
Además, la longevidad de la raza Fleckvieh está respaldada por prácticas de manejo adecuadas y un enfoque holístico hacia la salud y el bienestar animal. Los criadores que adoptan métodos de manejo respetuosos y proporcionan un entorno adecuado para sus rebaños contribuyen significativamente a la longevidad y la calidad de vida de las vacas Fleckvieh.
Dado que nuestro objetivo en la cría de Fleckvieh es pensar y criar de manera integral y sostenible, también queremos evaluar estos servicios extraordinarios de la siguiente manera. Hemos definido los criterios a continuación:
1. Una producción total vitalícia de al menos 100.000 kilogramos de leche
Este es simplemente un punto de referencia común en la cría de ganado en todo el mundo y es sinónimo de rendimiento sostenible en Europa. Cada vez más granjas Fleckvieh presentan con orgullo y respeto a estas “Damas experimentadas”.
2. Una producción total vitalicia de al menos 8.000 kilogramos (8 Toneladas) de grasa y proteína
Estas son las «8T», por así decirlo… La cantidad de grasa y proteína es nuestro criterio real de selección para la leche y, por lo tanto, también el criterio de clasificación para la producción vitalicia. En la cría de ganado Fleckvieh, nos gustaría mantener el porcentaje de estos sólidos un poco más alto, ya que esto significa que la proporción de lactosa es relativamente menor. Esto aumenta la eficiencia del sistema, ya que la producción de lactosa utiliza más energía sin agregar ningún valor.
3. Debe revelarse la esencia de la raza (La ventaja especial de Fleckvieh), llámese el «Doble Propósito»
El musculoso y elegante aspecto natural de estas vacas no solo las estabiliza, sino que también asegura que los animales puros de raza puedan producir carne de la mejor calidad y cantidad además de su leche. Cada ternero, macho y hembra, que no se utiliza para la recría es excelente el cebo, y se utiliza de esa manera.
Este fenómeno ha sido respaldado por evidencia científica. Mientras que en razas lecheras unilaterales (un solo propósito), la masa muscular de una vaca alcanza su punto máximo en la primera lactancia para luego disminuir gradualmente, en el caso de las vacas Fleckvieh, con su naturalmente elevada masa muscular, esta continúa acumulándose hasta la sexta o séptima lactancia. Esta particularidad explica de manera elocuente por qué las Fleckvieh desempeñan un papel dual: incluso en animales de avanzada edad, siguen produciendo canales de excelente calidad. Una vaca de producción vitalicia, clasificada como «8T», generalmente genera más de cuatro toneladas de carne de alta calidad a lo largo de su descendencia.
Además de los aspectos económicos, este «Doble Propósito» tiene una ventaja muy grande que solo ha cobrado importancia en los últimos años, pero que ahora se está volviendo cada vez más importante: Esta se revela como la manera más respetuosa y eco-amigable de producir leche y carne, respondiendo a las inquietudes que abogan por la preservación ambiental.
Por supuesto, sabemos que no se trata de animales individuales a nivel de población. La producción promedio de por vida es el criterio real. Estamos satisfechos con la tendencia consistentemente positiva en el crecimiento en los últimos años. En las últimas cuentas anuales, las vacas Holstein fueron superadas por primera vez en términos de grasa y proteína. El crecimiento anual de aproximadamente 2%, que ha persistido durante diez años, se basa en un ligero aumento en la longevidad y un mayor aumento en la cantidad de grasa y proteína durante la lactancia.
De esta manera, me gustaría compartir unas imágenes de un grupo de vacas de producción vitalicia «8T» con «Doble Propósito»:
ICEAGE AT 69 8409 517 (GS RAU x POKEMON)
Nacimiento: 27.07.2010
Lactancia actual/Lactancia cerrada: 10/9 (305 d.) 9.317 kg – 4,40 %G – 410 kg G – 3,59 %P – 335 kg
Lactación más alta: 7. (305 d.) 11.233 kg – 4,27 %G – 480 kg G – 3,52 %P – 395 kg P
Producción vitalicia: 100.924 kg / 8,2 toneladas de grasa y proteína producidas
Criador: Ing. Reinhard Scherzer en Carintia
Foto: Luca Nolli
ZILLI AT 13 5143 622 (GS VETTEL x GS MG)
Nacimiento: 09.11.2013
Lactación actual/Lactación cerrada: 8/7 (305 d.) 13.903 kg – 3,79 %G – 527 kg G – 3,41 %P – 474 kg P
Lactación más alta: 5. (301 d.) 15.234 kg – 3,78 %G – 576 kg G – 3,40 %P – 518 kg P
Producción vitalicia: 104.110 kg / 8,0 t G+P
Criador: Fam. Lichtenegger en Carintia
Foto: Luca Nolli
LISSI AT 62 1297 717 (RECHBERG x VANSTEIN)
Nacimiento: 29.03.2010
Lactancia actual/Lactancia cerrada: 10/10 (305 d.) 10.005 kg – 4,19 %G – 419 kg G – 3,41 %P – 341 kg P
Lactación más alta: 4. (305 d.) 11.452 kg – 4,62 %G – 529 kg G – 3,47 %P – 397 kg P
Producción vitalicia: 107.369 kg / 8,2 t G+P
Criador: Irmgard u. Johann Rienesl en Alta Austria
Foto: Fleckvieh Austria
RITTA AT 80 4111 117 (WAL x RUMBA)
Nacimiento: 27.07.2010
Lactación actual/Lactación cerrada: 11/10 (305 d.) 10.075 kg – 4,61 %G – 465 kg G – 3,48 %P – 350 kg P
Lactación más alta: 6. (305 d.) 11.483 kg – 4,97 %G – 571 kg G – 3,38 %P – 388 kg P
Producción vitalicia: 103.410 kg / 8,4 t G+P
Criador: Gabriele Blaimauer en Baja Austria
Foto: Himmelsberger
ERLE AT 64 9691 509 (WAL x GS ZOMBO)
Nacimiento: 27.09.2006
Lactación actual/Lactación cerrada: 13/13 (305 d.) 8.490 kg – 4,27 %G – 363 kg G – 3,29 %P – 279 kg P
Lactación más alta: 5. (305 d.) 10.895 kg – 4,17 %G – 454 kg G – 3,21 %P – 350 kg P
Producción vitalicia: 120.084 kg / 9,1 t G+P
Criador: Sophie Grabner en Baja Austria
Foto: Himmelsberger
HALMA AT 12 8873 118 (HUPSOL x DRUMMOND RC)
Nacimiento: 24.12.2009
Lactación actual/Lactación cerrada: 10/9 (305 d.) 10.827 kg – 3,95 %G – 428 kg G – 3,48 %P – 377 kg P
Lactación más alta: 7. (305 d.) 12.300 kg – 3,82 %G – 470 kg G – 3,32 %P – 408 kg P
Producción vitalicia: 108.881 kg / 8,1 t G+P
Criador: Johann Gspan en Tirol
Foto: Fleckvieh Austria
MARGOT AT 85 8255 816 (RAIN MAN x GS REHARD)
Nacimiento: 24.08.2008
Lactación actual/Lactación cerrada: 12/11 (301 d.) 7.932 kg – 4,41 %G – 350 kg G – 3,41 %P – 270 kg P
Lactación más alta: 9. (287 d.) 9.941 kg – 3,34 %G – 332 kg G – 3,40 %P – 338 kg P
Producción vitalicia: 101.486 kg / 8,0 t G+P
Criador: Obernosterer Anton en Carintia
Foto: Schöffmann
LICHUTUNG AT 07 9761 219 (JERUDO x IMPOSIUM)
Nacimiento: 16.09.2011
Lactación actual/Lactación cerrada: 10/10 (299 d.) 10.107 kg – 4,51 %G – 456 kg G – 3,68 %P – 372 kg P
Lactación más alta: 7. (277 d.) 11.446 kg – 5,00 %G – 573 kg G – 3,55 %P – 407 kg P
Producción vitalicia: 103.802 kg / 8,5 t G+P
Criador: Pirker Heinz en Carintia
Foto: Fleckvieh Austria
ASTI AT 46 7288 118 (IMPOSIUM x ROCHUS)
Nacimiento: 21.07.2010
Lactación actual/Lactación cerrada: 11/10 (305 d.) 9.377 kg – 4,19 %G – 393 kg G – 3,50 %P – 328 kg P
Lactación más alta: 7. (305 d.) 10.263 kg – 4,19 %G – 430 kg G – 3,55 %P – 365 kg P
Producción vitalicia: 108.429 kg / 8,4 t G+P
Criador: Schrems Hubert en Alta Austria
Foto: Penn
ANITA AT 54 0075 819 (WALDBRAND x GS RESALF)
Nacimiento: 31.03.2012
Lactación actual/Lactación cerrada: 9/9 (302 d.) 10.259 kg – 4,15 %G – 426 kg G – 3,69 %P – 379 kg P
Lactación más alta: 5. (305 d.) 10.549 kg – 4,41 %G – 465 kg G – 3,82 %P – 403 kg P
Producción vitalicia: 101.656 kg / 8,0 t G+P
Criador: Burmetler Monika u. Manfred en Baja Austria
Foto: Fleckvieh Austria
PIA AT 83 0845 316 (GS HOCHKÖNIG x WATERBERG)
Nacimiento: 10.09.08
Lactación actual/Lactación cerrada: 11/11 (303 d.) 8.608 kg – 4,72 %G – 406 kg G – 3,94 %P – 339 kg P
Lactación más alta: 4. (305 d.) 9.835 kg – 4,78 %G – 470 kg G – 3,97 %P – 391 kg P
Producción vitalicia: 105.661 kg / 9,4 t G+P
Criador: Fam. Prenner en Estiria
Foto: Fleckvieh Austria
PATRIZIA AT 37 4171 218 (WAL x ROMALF)
Nacimiento: 10.08.2010
Lactación actual/Lactación cerrada: 10/10 (303 d.) 9.576 kg – 4,40 %G – 421 kg G – 3,53 %P – 338 kg P
Lactación más alta: 10. (305 d.) 11.411 kg – 4,14 %G – 473 kg G – 3,53 %P – 402 kg P
Producción vitalicia: 101.134 kg / 8,1 t G+P
Criador: Fam. Prenner en Estiria
Foto: Fleckvieh Austria
BIRKE AT 57 4238 719 (WALDBRAND x GS RAU)
Nacimiento: 12.07.2012
Lactación actual/Lactación cerrada: 9/8 (292 d.) 12.554 kg – 3,82 %G – 480 kg G – 3,22 %P – 404 kg P
Lactación más alta: 5. (305 d.) 14.378 kg – 3,80 %G – 547 kg G – 3,23 %P – 465 kg P
Producción vitalicia: 114.956 kg / 8,1 t G+P
Criador: Mauerhofer Johann en Estiria
Foto: G. Moy
BLANKA AT 13 8716 118 (HUPSOL x WEINOLD)
Nacimiento: 29.01.2010
Lactación actual/Lactación cerrada: 11/10 (305 d.) 10.298 kg – 3,99 %G – 411 kg G – 3,43 %P – 354 kg P
Lactación más alta: 4. (305 d.) 10.945 kg – 4,01 %G – 439 kg G – 3,50 %P – 383 kg P
Producción vitalicia: 115.194 kg / 8,6 t G+P
Criador: Leopold Dichtl en Tirol
Foto: Fleckvieh Austria
BETTY AT 52 3550 516 (VANSTEIN x HOSTRESS)
Nac.: 05.02.2008
Lactación actual/Lactación cerrada: 8/8 (301 d.) 12.289 kg – 3,90 %G – 479 kg G – 3,32 %P – 408 kg P
Lactación más alta: 5. (305 d.) 15.234 kg – 3,84 %G – 585 kg G – 3,20 %P – 488 kg P
Producción vitalicia: 118.387 kg / 8,5 t G+P
Criador: Peter Steiner en Tirol
Foto: Fleckvieh Austria
En resumen, la longevidad de la raza Fleckvieh es el resultado de una combinación única de factores genéticos, resistencia, cuidado adecuado y manejo responsable. Esta característica no solo refleja la fortaleza de la raza, sino que también destaca la importancia de la sostenibilidad y la durabilidad en la cría de ganado Fleckvieh, lo cual impacta directamente en el rendimiento óptimo de las granjas lecheras.
