“Gracias a las cooperativas, hoy sigue habiendo ganaderías de leche en el Pirineo”
Con 420 vacas en ordeño, Granja Castellar es una de las explotaciones más grandes de la comarca del Alt Urgell. Hablamos con Joan Guitart del apoyo que reciben de la cooperativa Pirenaica, que les sirve la ración diaria de alimentación, y de Cadí, a la que entregan la leche para su transformación en queso y mantequilla