La Central Agropecuaria de Galicia ABANCA registró hoy el mayor volumen de transacciones de terneros de recría de su historia, con 340.694 euros; supera así los 248.862 euros que se registraron el pasado 20 de febrero.
Esta marca está motivada esencialmente por la gran asistencia de animales de esta categoría, la cual supuso la segunda mayor de la Central, con 1.079 ejemplares que sólo fueron superados por los 1.102 que concurrieron el 31 de julio de 2018. Una asistencia que a su vez fue consecuencia de la suspensión de la subasta de terneros de recría la semana pasada (la cual forma parte del calendario de suspensiones ya fijado). También contribuyó a esta marca el precio medio de la categoría, el cual fue de 322 €, el quinto más alto en lo que va de año.
Precios del vacuno
Hacemos un repaso por las distintas secciones del ganado vacuno para conocer la evolución de los precios, aunque hace falta tener en cuenta que se trata de precios medios y que el valor de los ejemplares estará condicionado también por otros factores.
En los terneros de recría de la raza frisona, los de 15 a 20 días se cotizaron a 143 euros; los de 21 a 50 días a 169 euros y los de más de 50 días a 227 euros. En cuanto a los de cruce industrial, los más jóvenes quedaron con un valor medio de 353 euros; los de 21 a 50 días llegaron a los 408 euros y los más adultos alcanzaron un precio medio de 540 euros.
En los terneros carniceros, los machos de cruce industrial bajaron 113 euros y alcanzaron un valor medio de 1.072 euros; mientras que las hembras subieron 63 euros. Por su parte, los de Rubia Galega se vendieron a 1.016 euros de media los machos, lo que supone un descenso de 190 euros y las hembras también bajaron8 euros y alcanzan un valor medio de 1.072 euros. Los animales comercializados bajo el sello de Ternera Gallega Suprema bajaron su valor un euro, hasta conseguir un precio de referencia de 1.136 euros.
En el vacuno mayor hubo bajada en casi todas las categorías, excepto en los de la categoría extra que subieron 95 euros y quedaron en un valor medio de 2.221 euros, y los de la categoría segunda que se mantuvieron igual en los 762 euros. Los animales de la categoría primera bajaron 4 euros y alcanzaron los 1.170 euros de valor medio, mientras que los de categoría deshecho se quedaron en los 411 euros (-126). Los animales comercializados bajo sello Vaca y Buey de Galicia incrementaron su valor medio en 639 euros con respeto de la semana pasada y pasan a cotizarse de promedio a 3.772 euros.
Mesas de precios
Las mesas de cotizaciones del porcino se mantienen igual que la pasada semana. Así, el cerdo selecto se queda en los 1,835 euros; el normal en 1,81 euros y el de Canal II en los 2,351 euros. Los animales de descarte se cotizan entre 0,9 y 0,96 euros el kilo.
En los lechones, los ejemplares llegados de una única granja están en los 101 euros (con un precio de 5,05 euros el kilo) y los animales procedentes de varias ganaderías se cotizan a 96 euros y con un precio por kilo de 4,8 euros. En ambos casos ha habido un descenso de 4 euros.
El mercado del huevo presenta bajadas con respecto a la semana pasada, excepto los de la XL, que se quedan igual (2,83 euros). Los de la L presentan una bajada de 0,02 y alcanzan los 2,26 euros y en los de la M el descenso es de 0,04 y en los de la S de 0,03 y se quedan en un valor medio de 2,04 y 1,74 euros, respectivamente.
El precio del conejo se mantiene igual, en los 2,20 euros el kilo segundo la Mesa de Precios Nacional del Coello (Loncun).