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La Lonja de Silleda ha registrado esta semana una bajada generalizada de las cotizaciones en vacuno mayor y en los becerros carniceros. La parte positiva de la jornada es que en la recría hubo significativos aumentos de precio en los animales de más edad (+ 50 días). En la recría de cruces, los machos de más de 50 días alcanzaron los 531 euros de promedio (+52 euros en comparación con la semana pasada), en tanto las hembras del mismo tramo de edad ganaron 39 euros, hasta llegar a los 397 de promedio.
Menores fueron las alzas en los machos frisones de más de 50 días, que se situaron en 131 euros (+7 euros). En la categoría más numerosa, de animales entre 21 y 50 días, se produjeron leves descensos en los precios medios tanto en los machos frisones (- 4 euros) como en los cruces (- 12 euros).
En tanto en la recría hubo alzas y bajadas, la tendencia a la baja sí fue generalizada en el caso del vacuno mayor y de los becerros carniceros. En el caso del vacuno mayor, en la categoría con más animales, la extra, los precios quedaron situados en un promedio de 2.063 euros (-281 euros en relación al promedio de la pasada semana), en tanto en primera categoría el precio medio fue de 1.166 euros (-36 euros) y en Vaca y Buey de Galicia, las cotizaciones medias se situaron en 2.343 euros (-114 euros).
En los becerros carniceros, la situación fue similar. En los cruces, el precio medio quedó en los 986 euros (-216 euros) y en la Rubia gallega en los 1.135 euros (-91 euros).
Conviene recordar que los precios medios son una referencia para el sector, si bien en el cambio de precios entre una semana y otra influye no sólo el mercado, sino también otros factores, como las características particulares de los animales que entran cada semana en la Lonja.
Mesas de precios
En las mesas de precios, la única novedad de la jornada se situó en una bajada de cotizaciones en el porcino cebado. El resto de valores se mantuvieron sin cambios. Pueden consultarse en este Pdf todas las cotizaciones.
