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La Consellería de Medio Rural publica este martes La convocatoria de los premios a la excelencia de la calidad higiénico-sanitaria de productores de leche cruda de vaca de Galicia y se convocan para el año 2018.
Estos premios, inaugurados el pasado año, se organizan en colaboración con el Laboratorio Interprofesional Gallego de Análisis de la Leche (LIGAL), que colaborará en la selección de las explotaciones a partir de la información existente en sus bases de datos.
Los premios distinguirán las explotaciones en tres categorías en función de su tamaño, pequeñas, medianas y grandes y, por su vez, estas categorías se subdividirán cada una de ellas en tres grupos en función del sistema de producción, entendido este como la posibilidad de aprovechamiento de recursos propios de la explotación. Se reconocerán también específicamente las mejores explotaciones ecológicas.
Se convocarán premios para nueve estratos, según el tamaño y sistema de alimentación de la explotación
Podrán optar a estos premios todas las explotaciones lecheras de ganado vacuno de Galicia que realizan sus autocontroles de calidad en el LIGAL. Además, las explotaciones seleccionadas deberán encontrarse de alta en el Registro de Explotaciones Lecheras de Calidad Diferenciada (Recaldi).
Para clasificar las explotaciones en función de la calidad de la leche producida se utilizarán los valores existentes en la base de datos del LIGAL correspondientes a los recuentos microbiológicos y de células somáticas del período considerado cómo indicadores de la condición higiénico-sanitaria de la explotación. En total se establecerán 9 categorías.
Las explotaciones seleccionadas se les comunicará el hecho de tener resultado finalistas en estos premios y la Consellería de Medio Rural solicitará a los seleccionados su aceptación expresa de participación en la correspondiente edición.
El comité de evaluación visitará las explotaciones finalistas que hayan aceptado la participación en la correspondiente edición. En la visita se revisará el estado de la explotación, tomando como referencia las guías de buenas prácticas para las explotaciones de ganado vacuno lechero (FENIL-MAPAMA) y los ítems del control oficial de la higiene de las explotaciones de ganado vacuno lechero que aplican los servicios veterinarios oficiales de Galicia.
El premio consistirá en la entrega de un trofeo y diploma acreditativo
El comité de evaluación redactará una acta con los resultados de la evaluación de cada explotación visitada; la persona coordinadora del comité trasladará las actas al jurado. Esta visita a las explotaciones del comité no supondrá modificación de la puntuación lineal de la explotación
Se premiarán aquellas dos explotaciones para cada uno de los nueve estratos definidos anteriormente sin incidencias en la visita del comité de evaluación, aplicando rigurosamente su posición en la puntuación lineal obtenida. La misma metodología se empleará con las dos primeras explotaciones ecológicas de la puntuación lineal.
La entrega de premios se realizará en un acto convocado y organizado para tal fin y el premio consistirá en la entrega de un trofeo y diploma acreditativo para los productores ganadores de cada estrato, incluidos los de explotaciones ecológicas.
La Consellería publicitará en su web y, si es el caso, en medios sectoriales acomodados la relación de explotaciones finalistas y premiadas.
