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La sesión de este martes en la Central Agropecuaria de Galicia- Abanca estuvo marcada por la subida de los becerros de recría y carniceros y por la bajada del vacuno mayor. Sin cambios en el cerdo cebado, bajada en los huevos y subida en los lechones.
En concreto, en ganado vacuno, en los terneros de raza Frisona, subieron los precios en casi todas las categorías. Así, en los animales de 21 a 50 días, la categoría más numerosa y representativa de este mercado, el precio medio fue de 105 euros por novillo, 13 más que en el anterior mercado. En la categoría de menos de 20 días la media fue de 89 euros por animal, 20 más que la pasada semana. La excepción fueron los becerros de más de 50 días, en los que el precio bajó hasta los 128 euros de promedio por animal, frente a los 134 de la anterior subasta.
En los terneros de cruce industrial la tendencia fue también al alza, excepto en la categoría de más de 50 días. Así, los precios de los novillos de entre 21 a 50 días, la categoría más numerosa, se situaron en los machos en 3147 euros, 28 más que en la sesión anterior. En las hembras hubo una subida de 34 euros de promedio, quedando en una media de 214 euros por animal. En los animales más jóvenes, con menos de 20 días, el precio medio en los machos remontó hasta los 284 euros, frente a los 235 euros que se pagaron en la última subasta. La excepción fueron los becerros de más de 50 días: los machos bajaron hasta situarse en un promedio de 406 euros por animal, frente a los 435 de la sesión anterior, mientras que en las hembras la media cayó hasta los 296 euros por terneros, frente a los 324 del pasado martes.
En cuanto a los terneros carniceros de cruce industrial, registraron esta semana una subida del precio en los machos, cotizándose a una media de 820 euros por animal, frente a los 807 de la lonja pasada. Las hembras, también subieron levemente hasta los 732 euros de promedio, dos más que en la última sesión.
En el lo que respecta al vacuno mayor, la tendencia fue también a la baja, excepto en la categoría de primera. Así, en la de segunda, la categoría más numerosa, los precios medios hoy fueron de 723 euros por animal, frente a los 729 de la anterior sesión. En las vacas de primera la media fue de 1098 euros, por encima de los 1084 euros de la última subasta. Y el desvieje quedó en un precio medio de 442 euros por animal, 24 menos que la semana anterior.
Sin cambios en el cerdo cebado, bajan los huevos y subida de los lechones
En cuanto al cerdo cebado, se mantuvieron una semana más los precios estables en todas las categorías. Así, el selecto y el normal quedaron en los 1,070 y en 1,045 euros el kilo, respectivamente. En la categoría de Canal II el precio se mantiene en 1,357 euros el kilo, mientras que la categoría de desvieje queda en un intervalo de entre 0,49 y 0,55 euros el kilo.
Por lo que respecta al lechón, subieron esta semana 1 euro. Así, el precio del cochinillo medio de 20 kilos queda en los 54 euros para los animales procedentes de varias explotaciones y en los 59 euros para los de una única granja. En precio por kilo se sitúa en 2,70 y 2,95 euros respectivamente.
En el referido a los huevos hubo bajada en todas las categorías: Para la XL, la L y la S a bajada fue de 0,02 euros, quedando la docena en 1,48, 1,05 y 0,95 euros a docena, respectivamente. Para la S se acordó una bajada de 0,03 euros, quedando la docena en los 0,79 euros.
La gallina de desvieje baja también 0,01 euros y queda en un intervalo de entre 0,09 y 0,16 euros el kilo.
Por ultimo, en el conejo su cotización se mantiene baja. Así, el kilo de esta carne en la Lonja de Madrid queda en los 1,70 euros.
