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La Central Agropecuaria de Galicia-Abanca registró este martes subidas en los precios medios de los becerros de recría de raza frisona, mientras que en los terneros de cruces hubo una reducción en casi todas las categorías. También cotizó al alza el vacuno mayor. En los animales carniceros hubo subidas en buena parte de las secciones.
Las mesas de cotización del porcino continúan esta semana con subidas tanto en el cerdo cebado como en los lechones. El mercado del huevo se mantiene estable.
Hacemos un repaso detallado por las cotizaciones medias de las diferentes secciones y categorías del vacuno para conocer la evolución del mercado con respeto de la semana pasada. Es preciso tener presente que existen factores condicionantes de los mismos, como la calidad de los ejemplares, que determina el precio de cada animal.
En la recría frisona hubo una subida general de los precios medios en todas las secciones. El precio de referencia de los animales más jóvenes, los de menos de 20 días, fue de 113 euros, lo que supuso un incremento de 17 euros. En los terneros de entre 20 y 50 días, el precio medio se situó en los 141 euros, luego de una subida también de 17 euros. Los becerros de más de 50 días registraron un aumento de 22 euros con respeto de la semana pasada y el precio medio alcanza los 189 euros.
En los becerros de recría de cruces industriales la tendencia fue a la baja, con reducciones de los precios medios en buena parte de las secciones. Los terneros de 20 días tuvieron un precio medio de 215 euros, lo que muestra un bajada de 26 euros con respeto del valor medio de la semana pasada. Las hembras de esta sección se mantuvieron estables, con un precio medio de 203 euros. En los terneros de entre 20 y 50 días, el precio medio fue de 307 euros en los machos y de 232 euros para las hembras, luego de una bajada de 23 y 7 euros respectivamente. En los animales de más de 50, los machos descontaron 21 euros y se sitúan en los 412 euros. El valor medio de las hembras se incrementó en 14 euros y alcanzan los 351 euros, siendo la única subida entre los animales de cruce.
La tendencia fue al alza, con algunas excepciones, en los terneros carniceros. En los becerros frisones el valor medio fue de 637 euros, lo que supone 15 euros más que el precio manejado la semana pasada. Los becerros de cruces industriales tuvieron un precio medio de 1.039 euros, con una reducción de 12 euros. Las hembras de esta sección sumaron 1 euro con respeto de la semana anterior y están en los 884 euros. En cuanto a los becerros de Rubia Gallega, el precio medio se situó 69 euros por debajo del registrado en la última feria. Así, estos animales están en 1.036 euros. Las hembras tuvieron un incremento del valor medio de 25 euros, de manera que se cotizan a 1.038 euros. En los animales comercializados bajo el sello Ternera Gallega Suprema, el valor medio fue de 1.015 euros, lo que los sitúa en 25 euros menos que la semana pasada.
En el vacuno mayor hubo subidas generales. Los animales de la categoría extra cotizaron a un precio medio de 2.181 euros, lo que supone 91 euros más que la semana anterior. Las vacas de primera sumaron 47 euros y el valor de referencia fue de 1.178 euros. En los ejemplares de segunda, el precio medio fue de 794 euros, es decir 31 euros más. Los animales de deshecho tuvieron una subida de 55 euros y pasan a situarse en los 496 euros. En los animales comercializados bajo el sello Vaca y Buey de Galicia el precio de referencia fue de 2.303 euros, lo que supone 369 euros más que la semana pasada.
Continúan las subidas en el porcino
En las mesas de cotizaciones del porcino hubo subidas tanto en el cerdo cebado como en los lechones. El cerdo selecto y el normal tienen un valor de 1,715 y 1,69 euros el kilo, respectivamente luego de una subida de 0,025 euros. Los cerdos de Canal II tuvieron un incremento de 0,032 euros y están a 2,195 euros. Los animales de descarte fueron los únicos que se mantuvieron sin cambios y se cotizan entre los 0,8 y los 0,86 euros el kilo.
En los lechones hubo de nuevo una subida de 2 euros. Los ejemplares llegados de una única granja están ahora en los 84 euros (con un precio de 4,2 euros el kilo) y los animales procedentes de varias ganaderías se cotizan a 79 euros y con un precio por kilo de 3,95 euros.
El mercado del huevo continúa estable esta semana. Los huevos de la XL están a 2,8 euros la docena, los de la L a 2,59 euros, los huevos de la M a 2,23 euros y los de la S a 1,98 euros la docena. Las gallinas de descarte semipesadas tuvieron una bajada de 0,01 euros y ahora el precio por kilo se encuentra entre los 0,31 y los 0,38 euros.
El precio del conejo está en los 2,4 euros el kilo, según la Mesa de Precios Nacional del Conejo (Loncun).
