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El Observatorio del Mercado Lácteo de la Unión Europea acaba de publicar este viernes las cotizaciones de esta semana en la UE, en las que continúa la tendencia a la baja de las últimas semanas:
-Mantequilla: 454 €/100 kg, -1,0 % en las últimas cuatro semanas
-Leche desnatada en polvo (SMP) 228 €/100 kg, -1,3 % ,,
-Leche entera en polvo (WMP): 339 €/100 kg, -0,6% ,,
-Queso cheddar: 358 € /100 kg +0,1%
En cuanto a las últimas cotizaciones del Global Dairy Trade (GDT), la principal subasta internacional de lácteos, operada por la cooperativa neozelandesa Fonterra, concluyó su subasta de esta semana con una importante bajada de los productos lácteos del 7,4%. Así, hubo una caída del 10,9% en la leche en polvo entera, la desnatada se depreció un 5,2% respecto a la última subasta; la cotización de la mantequilla cayó un 3,0%, mientras que, por el contrario, el queso se revalorizó un 5,8%.
