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Las cotizaciones de este martes de la Central Agropecuaria de Galicia /Abanca se caracterizaron por la bajada de los precios del ganado vacuno, tanto de los terneros de recría, como del vacuno mayor, excepto en la categoría de becerros de recría de menos de 20 días, en la que subieron los precios. En las mesas de precios se acordó mantener sin cambios las cotizaciones del cerdo cebado y la de los huevos, y subir una semana más la de los lechones. La carne de conejo se mantiene sin cambios en la Lonja de Madrid en los 1,70 euros el kilo.
En los terneros de recría de raza Frisona la tendencia fue a una leve bajada de los precios. La excepción fue la categoría de los de menos de 20 días, donde la cotización media fue de 87 euros, dos más que la pasada semana. Sin embargo, la cifra representativa es la de los de 21 a 50 días, la categoría más numerosa, donde el promedio bajó hasta 109 euros por novillo, dos menos que el pasado martes. En la categoría de los terneros de más de 51 días, la caída de los precios fue mayor, hasta situarse los terneros en un promedio de 135 euros frente a los 147 euros de la semana anterior.
En los becerros de Cruce industrial las oscilaciones en los precios esta semana también fueron a la baja, pero con excepciones. Así, en la categoría de menos de 20 días las cotizaciones medias subieron hasta los 306 euros, frente a los 275 de la pasada semana. Sin embargo, en la categoría más numerosa y representativa, la de 21 a 50 días, el precio medio de los machos cayó hasta los 344 euros, frente a los 356 de la última subasta. En las hembras también hubo bajada de precios: 227 euros de promedio, frente a los 2610 del pasado martes. Y en los novillos de más de 51 días el precio medio bajó hasta los 382 euros, frente a los 436 euros de promedio de la pasada semana.
En el vacuno mayor la tendencia general fue también a la baja. De este modo, quedaron en 1.073 euros de promedio en categoría primera, 687 en segunda -la más numerosa- y 435 en la de desvieje, la única que subió. La pasada semana las cotizaciones fueron de 1.079, 710 y 407 euros, respectivamente.
Las cotizaciones quedaron de la siguiente manera:
Huevos y conejo sin cambios
Por lo que respecta a las mesas de precios, en los huevos se acordó una semana más mantener precios en todas las categorías. Así, en la XL quedó la docena en los 1,45 euros, en la L en 1,41, en 1,33 en la M y en 1,10 euros en la S.
En los conejos, en la Lonja de Madrid, donde se marcan los precios para Galicia, se acordó mantener los precios en los 1,70 euros el kilo.
Estabilidad en el cerdo cebado y subida en los lechones
En cuanto al cerdo cebado, la mesa de precios acordó una semana más mantener las cotizaciones de la semana pasada. Así, en las categorías Selecta y Normal quedaron en los 1,195 y 1,170 euros por kilo, respectivamente; el Canal II quedó en los 1,519 euros por kilo. En la categoría de desvieje se mantiene el intervalo de precios entre 0,76 y 0,82 euros el kilo.
En Alemania, el referente europeo para los precios del porcino, las cotizaciones bajaron de nuevo esta semana, un 0,08% hasta los 1,480 euros el kilo, mientras que en el resto de países de la Unión Europea la tendencia fue más irregular, con países a la baja, pero también al alza -caso de Italia u Holanda- o sin cambios.
En cuanto a los lechones, se acordó subir las cotizaciones una semana más, de esta vez un 2%, quedando en los 49 euros para los procedentes de varias explotaciones y en los 54 euros para los procedentes de una única explotación.
Los precios del porcino quedaron de la siguiente manera:
