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En la Central Agropecuaria de Galicia – Abanca, en Silleda (Pontevedra) la tendencia de los precios este martes fue a la baja, con reducciones en la recría, así como en los becerros carniceros. En el caso del vacuno mayor, buena parte de las secciones experimentaron un incremento de las cotizaciones. En las mesas de precios del porcino, se acordó una nueva subida tanto para el cerdo cebado como para los lechones. Los huevos se mantienen sin apenas variaciones, igual que el conejo.
En los becerros frisones de recría, los precios se redujeron en todas las categorías. Los animales con menos de 20 días descontaron 10 euros, hasta quedar con un valor medio de 51 euros. En los terneros de entre 20 y 50 días, la categoría más numerosa, la bajada fue de 5 euros y se sitúan en 80 euros. Los ejemplares de más de 50 días redujeron su precio en 16 euros y se encuentran ahora en 89 euros.
La misma tendencia se observó en los becerros de cruces industriales, mientras que en las hembras, en buena parte de las categorías, hubo subidas. Los machos de menos de 20 días pasan a cotizarse a 190 euros, tras una bajada de 52 euros. Sin embargo, las becerras incrementan su valor en 10 euros y consiguen los 149 euros. En los ejemplares de entre 20 y 50 días, los machos descontaron 8 euros, por lo que quedan en 245 euros, y las hembras están ahora a 175 euros, luego de una subida de 4 euros. Los becerros de más de 50 días fueron la excepción, con una bajada que afectó tanto a machos como a hembras, los primeros descontaron 26 euros y quedan en 315 euros, y en las becerras la bajada fue de 24 euros y se sitúan en un precio medio de 204 euros.
Los becerros carniceros también experimentaron destacadas bajadas. Los más afectados por esta reducción de las cotizaciones fueron los becerros de Rubia Gallega, que en el caso de los machos descontaron 115 euros y el precio medio es de 799. Las hembras de esta raza se sitúan en 789 euros, tras una reducción de su valor de 113 euros. En los becerros de cruces industriales el precio medio fue de 744 euros, lo que supuso una bajada de 99 euros. Las hembras se encuentran con un precio medio de 702 euros, al descontar 15 euros. Esta semana hubo también becerros frisones, que consiguieron un valor medio de 442 euros, el caso de los machos supuso una subida de 43 euros. También se adjudicaron 2 hembras frisonas, que marcaron un precio medio de 391 euros. En los ejemplares que cuentan con el sello Ternera Gallega Suprema, el precio medio fue de 780 euros, lo que supone una reducción de 81 euros con respeto del conseguido la semana anterior.
En esta jornada, las subidas se produjeron en buena medida en el vacuno mayor. Las vacas de la categoría extra se cotizan a 1.732 euros, al experimentar un incremento de 128 euros. En las vacas de segunda, la subida fue de 14 euros y ahora están en un precio medio de 706 euros. Los animales de deshecho sumaron 7 euros y consiguen los 469 euros. La única bajada se produjo en el vacuno de primera, que pasa a cotizarse a 1.080 euros, al descontar 47 euros. El único animal adjudicado con el sello Vaca/Buey de Galicia, de Ternera Gallega, se vendió a 1.551 euros.
Subidas en el porcino
El cerdo cebado y los lechones experimentaron esta semana nuevas subidas en buena parte de las secciones. En concreto, el cerdo selecto y el normal incrementó su valor en 0,01 euros, por lo que pasan a cotizarse a 1,145 y 1,120 euros el kilo, respectivamente. En los ejemplares de Canal II la subida fue de 0,013 euros, y consiguen así un valor medio de 1,455 euros. La única excepción se produjo en los cerdos de deshecho que se mantuvieron sin cambios y se cotizan entre los 0,45 y los 0,51 euros el kilo.
En los lechones, la mesa de precios acordó una subida de 1 euro, de modo que los animales procedentes de una única ganadería consiguen los 57 euros, con un precio de 2,85 euros por kilo. Los ejemplares llegados de distintas granjas se sitúan en un precio de 2,6 euros el kilo y el animal de 20 kilos tiene un valor de 52 euros.
El mercado del huevo se mantuvo esta semana casi sin cambios. La única variación fue la subida de los huevos de la categoría M, que incrementan su valor en 0,02 euros y se cotizan a 0,96 la docena. Mientras, los de la XL están a 1,49 euros, los de la L se encuentran a 1,07 euros y los de la S se comercializan a 0,76 euros la docena. Las gallinas de desvieje semipesadas, de entre los 2,1 y 2,2 kilos, se mantuvieron sin cambios y se encuentran entre los 0,08 y los 0,15 euros por kilo.
El precio del conejo continúa esta semana a 1,80 euros el kilo en la Lonja de Madrid.
