Español
La Central Agropecuaria de Galicia-Abanca registró este martes una bajada general de los precios de referencia para el vacuno. Hubo una reducción en buena parte de las categorías de la recría, los becerros carniceros y el vacuno mayor, con excepciones puntuales en algunas secciones.
Se mantienen las subidas en el porcino, tanto en el cerdo cebado como en los lechones. También el mercado del huevo experimentó una nueva subida en todas las categorías.
Hacemos un repaso detallado por las cotizaciones medias de las diferentes secciones y categorías del vacuno para conocer la evolución del mercado con respeto de la semana pasada. Es preciso tener presente que existen factores condicionantes de los mismos, como la calidad de los ejemplares, que determina el precio de cada animal.
En la recría frisona el precio de referencia de los animales más jóvenes, los de menos de 20 días, fue de 123 euros, lo que supuso una bajada de 8 euros con respeto de la semana pasada. En los terneros de entre 20 a 50 días, la sección más numerosa, el precio medio se situó en los 145 euros, es decir 1 euro más. Fue una de las excepciones de esta semana. Los becerros de más de 50 días redujeron su valor en 8 euros y caen hasta los 185 euros.
Pese a que también en este tipo de ganado la tendencia fue a la baja, en los becerros de recría de cruces industriales se registraron más excepciones, con subidas de los precios medios en distintas categorías. Una de ellas fueron los animales de menos de 20 días, que experimentaron un incremento de 10 euros y alcanzan un precio medio de 266 euros. Las hembras de esta sección también incrementaron su valor, en este caso en 20 euros y quedan en los 245 euros. En los terneros de entre 20 a 50 días, el precio medio fue de 361 euros, luego de una bajada de 3 euros con respeto de la semana pasada. En las hembras, el precio de referencia se sitúa en los 259 euros, 10 euros menos. En los animales de más de 50 días, los machos tuvieron un valor medio de 525 euros, tras una bajada de 37 euros. El valor de referencia de las hembras fue de 424 euros, 22 euros más que la semana pasada.
Los terneros carniceros experimentaron esta semana una bajada general de los precios que afectó a casi todas las categorías. En los becerros de cruces industriales, los machos tuvieron un valor medio de 999 euros, lo que supone una bajada de 82 euros con respeto de la feria anterior. Las hembras quedaron en los 898 euros, es decir 78 euros menos. Los becerros de Rubia Gallega se cotizaron de media a 1.029 euros, lo que deja una bajada de 88 euros con respeto de la feria anterior. En las terneras de esta raza hubo un incremento del valor medio de 55 euros y alcanzan los 1.057 euros de media. En los animales comercializados bajo el sello Ternera Gallega Suprema el valor medio fue de 1.073 euros, lo que los sitúa en 21 euros más que la semana pasada.
En el vacuno mayor, las vacas de la categoría extra cotizaron al alza, con una subida de 56 euros, de manera que alcanzan los 2.163 euros. Fueron la excepción. Las vacas de primera descontaron 7 euros con respeto de la semana pasada y se sitúan en los 1.151 euros. En los ejemplares de segunda, el precio medio cayó 11 euros y fue de 745 euros. Los animales de deshecho tienen un valor de referencia de 481 euros, tras descontar 17 euros. En los animales comercializados bajo el sello Vaca y Buey de Galicia el precio medio fue de 2.186 euros, lo que supone 736 euros menos.
Continúan las subidas en el porcino
En las mesas de cotizaciones del porcino hubo subidas tanto en el cerdo cebado como en los lechones. El cerdo selecto y el normal tienen un valor de 2,005 y 1,98 euros el kilo, respectivamente luego de una subida de 0,03 euros. Los cerdos de Canal II tuvieron un incremento de 0,039 euros y están a 2,571 euros. Los animales de descarte experimentaron una subida de 0,06 euros, de manera que ahora se cotizan entre 1,19 y 1,25 euros el kilo.
En los lechones hubo una subida de 1 euro. Los ejemplares llegados de una única granja están en los 105 euros (con un precio de 5,25 euros el kilo) y los animales procedentes de varias ganaderías se cotizan a 100 euros y con un precio por kilo de 5 euros.
El mercado del huevo experimenta una subida de 0,02 euros en todas las secciones. De este modo los huevos de la XL alcanzan los 2,97 euros la docena, los de la L están a 2,76 euros, los huevos de la M a 2,4 euros y los de la S a 2,15 euros la docena. Las gallinas de descarte semipesadas se mantienen sin cambios y se cotizan entre los 0,30 y los 0,37 euros el kilo.
El precio del conejo está en los 2,4 euros el kilo según la Mesa de Precios Nacional del Conejo (Loncun).
