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El proceso de digitalización de la cadena de valor de la producción cárnica de IGP Ternera Gallega a través del Grupo Operativo DIXITEGA continúa para tener lista la plataforma tecnológica a finales de 2024. Tras su inicio en 2022, el proyecto DIXITEGA se encuentra inmerso en la tercera fase de trabajo de desarrollo y testeo de la aplicación y, en paralelo, se realizarán varias jornadas formativas y divulgativas con agentes relevantes del sector.
En los próximos meses, entre finales de enero, febrero y marzo están programadas cinco sesiones en la EFA Fonteboa (Coristanco) y en el CFEA de Sergude (Boqueixón). El objetivo es acercar a los futuros trabajadores y trabajadoras de las explotaciones agroganaderas de Galicia al uso de las tecnologías y modelos avanzados de gestión digital. En general, el alumnado de estos centros de formación agroganaderos son nativos digitales y excelentes prescriptores de herramientas y aplicaciones en su entorno más cercano. Las formaciones, con orientación práctica, serán conducidas por DIH DATAlife, uno de los colaboradores del Grupo Operativo DIXITEGA.
La primera cita tendrá lugar en el Centro de Formación Rural – EFA Fonteboa (Coristanco) el jueves 25 de enero de 10:10 a 11:00h y de 11:30 a 12:20h. Participarán, respectivamente, el alumnado del 2º ciclo superior en Paisajismo y Medio rural y del ciclo medio en Ganadería. Además de abordar la importancia del tratamiento y protección de datos, oportunidades de financiación o herramientas como el cuaderno digital o la administración electrónica, se mostrarán ejemplos de aplicaciones interesantes para las ganaderías. El equipo de DIH DATAlife también repasará casos de éxito en uso de herramientas digitales.
El lunes, 19 de febrero, la EFA Sergude acogerá otras dos sesiones de 11 a 11:30h y de 12:30 a 13:30h dirigidas al alumnado del ciclo medio de Producción agropecuaria. En marzo, la formación estará dirigida al ciclo superior Ganadería y asistencia en sanidad animal y tendrá un carácter más práctico. Los asistentes realizarán un trabajo con la herramienta de sensorización y análisis de datos aplicada a las producciones agrarias AGRICOLUS (https://www.agricolus.com/es/).
El verano pasado, los socios del Grupo Operativo DIXITEGA abrieron un proceso participativo para consultar la opinión a una muestra de responsables de la producción, fabricantes de pienso, industria cárnica, distribución o entidades de asesoramiento durante el que se constató la necesidad de contar con una plataforma TIC sólida y flexible para la IGP Ternera Gallega. Esta herramienta busca facilitar el acceso y manejo conjunto de fuentes públicas y privadas relevantes para la cadena de valor de la indicación geográfica de una forma concisa, contrastada y visual que mejore la toma de decisiones.
Al mismo tiempo, la implementación de tecnologías digitales en la cadena de valor de la producción de carne con indicación geográfica protegida facilitará la consecución de los objetivos de sostenibilidad establecidos en el Pacto Verde Europeo y en la Estrategia de la Granja a la Mesa. Del mismo modo, la digitalización en este segmento hará posible que la producción cárnica gallega sea, de cara a los próximos años, más competitiva y sostenible, tanto económica como social y ambientalmente. Se solventa de este modo una de las necesidades más importantes del sector para el futuro.
El Grupo Operativo DIXITEGA cuenta con un presupuesto de 176.329,19€ financiado por la Consellería do Medio Rural a través del Plan de Desenvolvemento Rural. Además de la Fundación Juana de Vega (coordinadores), participan la Fundación Centro Tecnolóxico da Carne, el Consello Regulador de las IGPs de Carne de Vacuno de Galicia, AGRIGGA Carne SCG y la Fundación Centro Tecnolóxico de Telecomunicacións de Galicia (Gradiant). Las entidades colaboradoras son el CIAM (Centro de Investigacións Agrarias de Mabegondo), ACRUGA y DIH DATAlife.
¿Qué son los Grupos Operativos?
El proyecto DIXITEGA se articula a través de un grupo operativo de la Asociación Europea de Innovación (AEI), cofinanciado con el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) en el marco del Programa de Desarrollo Rural (PDR) de Galicia 2014-2020.
Los Grupos Operativos están constituidos por un conjunto de agentes con distintos perfiles vinculados al medio rural que se unen para desarrollar y ejecutar un proyecto innovador dirigido a encontrar una solución a un problema compartido o para probar y poner en práctica una idea innovadora relacionada con algún sector en concreto del medio rural (agricultura, ganadería, forestal, etc.).
