“En los últimos 20 años Galicia mejoró mucho morfológicamente y eso se percibe en los concursos nacionales»

Pol Collell, natural de Manlleu (Barcelona), se ocupa de la gestión de la granja familiar El Campgran. Es asiduo participante en concursos morfológicos en los que algunos de sus animales han recogido diferentes premios, llegando a obtener dos reconocimientos en la Swiss Expo de 2020.

Entró en el panel de Jueces Activos de CONAFE en 2015. Desde entonces ha juzgado certámenes de distinta categoría en España, llegando a juzgar el Nacional de CONAFE en 2021. Collell es la primera vez que juzga el Autonómico de Galicia, que se celebró este fin de semana en Santa Comba (A Coruña) y en esta entrevista nos cuenta la calidad de los animales de este concurso.

– ¿Qué te hizo escoger esta vaca como Gran Campeona de Galicia de 2024?
Es una vaca de 60.000 litros, con una estructura muy bonita, unos huesos finos, unas grandes patas, posiblemente las mejores del concurso, y una buena grupa. Ha ganado sobre la reserva principalmente por eso, por la estructura lechera que tiene y por el valor de tener tres partos más que la que ha quedado segunda.

– ¿Y de la subcampeona?
Primero, para mí es la mejor ubre del concurso. Es un animal que está en una forma espectacular, con una estructura y unas formas que me gustan mucho y creo que son casi perfectas para una vaca intermedia.

– Al margen de los aspectos que señalaste en este animal. ¿Qué criterios consideras imprescindibles para una vaca ganadora?
Primero que sea un animal buen productor de leche, que tenga buenas patas y buena estructura lechera. Que sea un animal longevo, que se adapte a las necesidades del ganadero en la granja y evidentemente que luzca en una pista.

«Los concursos sirven de escaparate para mostrar las buenas prácticas que hacemos a la gente de fuera del sector»

– Es la primera vez que juzgas un Autonómico en Galicia. ¿Qué opinión te llevas de este certamen?
Parecido a cuando he estado en Muimenta o en Lalín. En Galicia hay mucho nivel.

– En tu experiencia como juez y como ganadero, ¿por qué crees que son importantes este tipo de certámenes sobre ganado frisón?
Primero, como un punto de encuentro entre ganaderos. Salimos de la rutina del día a día, que nos ocupa muchas horas. Podemos hablar de nuestras inquietudes. En segundo lugar, incluso más importante, sirven de espejo para mostrarnos ante la sociedad que está fuera del sector primario, para enseñar las buenas prácticas que hacemos y que hay mucha gente joven detrás de esto. También para enseñar qué hay detrás de un litro de leche.

-¿Qué opinión tienes de la evolución morfológica de las vacas Holstein en Galicia?
La evolución está clara. En los últimos 20 años, Galicia ha mejorado muchísimo, hay ganaderos punteros que destacan en los concursos nacionales.

– ¿Hay cantera también en las ganaderías gallegas?
Hay cantera y es un gusto verlos aquí. Estoy muy contento y a gusto de haber estado en este concurso por el gran nivel.

– ¿Están cambiando los criterios a la hora de escoger a los mejores animales de la raza Holstein?
Hace nueve años que juzgo y te diría que buscamos una vaca un poco más moderna, que se adapte a las necesidades de nuestras ganaderías. Un animal balanceado y no tan grande. Aunque debo decir que yo siempre he seguido una línea y tengo claro lo que busco.

– ¿Atraviesan este tipo de concursos horas bajas?
Los concursos son un trabajo extra en una granja. En mi casa, las vacas que tengo de concurso son una motivación extra para seguir trabajando. Cuesta tiempo y dinero, ya que a veces no hay el apoyo económico necesario, pero no considero que estén en horas bajas. Yo le veo larga vida.

– Por último, como juez y participante de concursos. ¿Qué tipo de vacas escoges para tu ganadería?
Yo busco en mi granja lo mismo que he seleccionado hoy aquí. Vacas que sean excelentes dentro de la ganadería y que luzcan en la pista.