Español
Tras varios meses encadenando subidas consecutivas y llegando a precios récord, sobre todo en el caso de la mantequilla y de la leche en polvo desnatada, mayo comenzó con un parón de la tendencia alcista y con una bajada general de los productos lácteos en los mercados internacionales, de manera más acusada en Estados Unidos y Nueva Zelanda. Así se desprende de el último informe publicado esta semana por el Observatorio del Mercado Lácteo de la Comisión Europea.
En concreto, en la Unión Europea los precios de la mantequilla bajaron un 0,3%, respecto al promedio de las cuatro semanas previas, hasta los 6,81 euros el kilo; la leche en polvo desnatada (SMP por sus siglas en inglés) también bajó, un 0,2 % hasta los 4,11 euros el kilo, mientras que el precio de la leche en polvo entera se mantuvo sin cambios en los 5,14 euros el kilo. Por lo que respecta al queso cheddar, el precio también cayó en la primera semana de este mes hasta los 3,71 euros el kilo, con una bajada del 2,2 %.
En Estados Unidos, la tendencia en el comienzo de mayo también está siendo a la baja y de una manera más acusadA: -4,5% en el precio de la mantequilla; -4,7% en las cotizaciones de la leche en polvo desnatada y subida del 1,5% en el precio del queso Cheddar.
En cuanto a las últimas cotizaciones del Global Dairy Trade (GDT), la principal subasta internacional de lácteos, operada por la neozelandesa Fonterra, también siguen en índices negativos. Así, hubo una fuerte bajada del 12,5 % en las cotizaciones de la mantequilla y del 6,5% en la leche entera en polvo, tanto entera como desnatada, mientras que el queso cheddar bajó nada menos que un 8,5%.
