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La Central Agropecuaria de Galicia – Abanca, en Silleda (Pontevedra) registró esta mañana un nuevo récord anual en la asistencia de vacuno mayor, en una jornada caracterizada por las bajadas de precios en la mayor parte de las categorías. En concreto, se contabilizaron 266 vacas, superando a las 243 que habían concurrido el 10 de marzo y que figuraban hasta el momento como el récord de 2020 en esta categoría.
En el vacuno mayor los precios, al igual que la mayoría de las secciones, acusó una reducción de las cotizaciones. En las vacas de segunda hubo una bajada de 18 euros y tuvieron un valor medio de 702 euros. La reducción fue semejante para los animales de desvieje, que pasaron a cotizarse a 449 euros, tras descontar 17 euros. La única excepción se produjo en las vacas de primera, que incrementaron su valor en 29 euros y se sitúan en los 1.116 euros de promedio. También los animales con el distintivo Vaca y Buey de Galicia incrementaron su valor esta semana y pasan a cotizarse a 1.145 euros, 232 euros más que lo conseguido de promedio en la feria pasada.
En la recría también hubo una tendencia a la baja. La única excepción se registró en los becerros frisones de menos de 20 días, que experimentaron una subida de 7 euros hasta conseguir los 74 euros. Mientras, los animales de entre 20 y 50 días frisones pasaron a cotizarse a 94 euros, luego de una reducción de 3 euros. También los becerros de más de 50 días acusaron una bajada, que en este caso fue de 11 euros, para situarse en un valor de 105 euros.
Los becerros de recría de cruces industriales experimentaron bajadas en todas las categorías. En los animales de menos de 20 días, el precio fue de 233 euros, 2 euros menos que la semana anterior. Los terneros de entre 20 y 50 días consiguieron los 269 euros, después de descontar 4 euros. La bajada más significativa se produjo en los becerros de más de 50 días, puesto que su precio cayó hasta 33 euros, para situarse en los 341 euros.
En el caso de los becerros carniceros, los de raza Frisona experimentaron una subida de 24 euros y consiguen los 429 euros. Mientras, en los cruces industriales los machos se situaron en los 834 euros, luego de una reducción de 26 euros. En las hembras, la bajada fue más acusada y pasaron a cotizarse a 672 euros, tras descontar 62 euros. En los animales con la calificación de Ternera Gallega Suprema el precio medio fue de 842 euros para los 16 ejemplares que se contabilizaron y que supone una bajada de 36 euros con respeto a la sesión anterior.
Bajada en el cerdo cebado
En cuanto a las mesas de cotización del porcino, la tendencia fue a la baja en el cerdo cebado. Mientras, los lechones volvieron a quedar sin cotización, por segunda semana consecutiva.
En el cerdo cebado, en las categorías selecta y normal la bajada fue de 0,030 euros y el precio se sitúa a 1,325 y 1,30 euros respectivamente. Los animales de Canal II se encuentran a un valor de 1,688 euros por kilo, después de una bajada de 0,039 euros. Los cerdos de desvieje fueron los únicos que se mantuvieron sin cambios entre los 0,45 y los 0,51 euros por kilo.
En el mercado del huevo se produjeron incrementos en el valor de los huevos de mayor tamaño, de manera que los huevos de la categoría XL pasan a cotizarse a 1,61 euros la docena, luego de un incremento de 0,02 euros. También hubo subidas en los huevos de la sección L que se pagan a 1,20 euros la docena, tras sumar 0,02 euros. Mientras, en las dos categorías restantes los precios se mantienen sin cambios. Los huevos de la categoría M se sitúan a 1,07 euros y los de menor tamaño, los de la S, a 0,92 euros la docena. Las gallinas de desvieje mantienen un precio medio de entre 0,04 y 0,12 euros por kilo.
En la lonja de Madrid, el conejo continúa cotizándose a 1,75 euros el kilo.
