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Otra semana más la Central Agropecuaria de Galicia Abanca, que se celebra cada martes en Silleda (Pontevedra), volvió a superar su récord histórico en cuanto al precio pagado por un ejemplar en la categoría de vacuno mayor: 8.579 euros. Se trata de un ejemplar procedente del ayuntamiento de Arzúa, de raza mestiza, y que cuenta con la «Etiqueta Suprema Buey de Galicia», de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternera Gallega. Su comprador fue Frigoríficos Bandeira S.L.
Este es el cuarto martes consecutivo en el que se consigue una nueva cifra récord en la venta del vacuno mayor. La anterior marca registrada en esta categoría estaba en los 7.992 euros pagados por otro buey el pasado martes. En lo que llevamos de mes, el precio máximo se elevó en 1.700 euros, pasando de los 6.879 euros pagados por un buey en la primera feria de noviembre, que fijaba un nuevo precio histórico, hasta los 8.579 euros de este martes.
Junto con los precios al alza, también la afluencia de ganado da buena cuenta de que la Central está afianzándose como un referente en la venta de vacuno mayor. En el mercado de esta mañana se contabilizaron 374 ejemplares, lo que supone la cifra máxina en lo que va de año. Se superan así los 369 animales de la semana pasada, que habían sido la más elevada hasta el momento. Esta cifra supone además la mayor desde el 30 de junio de 2015, cuando habían acudido 377 ejemplares a la subasta de vacuno mayor.
Récord de transacións y precio medio
Así mismo, hoy se alcanzó el mayor volumen total de transacciones de su historia. El conjunto de las diferentes subastas de esta mañana sumaron 660.785 euros, estando el anterior en los 617.455 euros, registrados el pasado 28 de septiembre.
A la par del anterior récord, está también el de volumen de transacciones en la categoría de vacuno mayor, 457.076 euros, que superaron el anterior récord histórico, el cúal se consiguió la semana pasada y estuvo cifrado en 410.985 euros. También récord absoluto fue hoy el precio medio de esta categoría con 1.332,58 euros, de manera que se superan los 1.298,87 euros registrados el pasado 2 de noviembre.
«Estas nuevas marcas vuelven reflictir la creciente calidad de los ejemplares de vacuno mayor que concurren semana tras semana a la Central, al tiempo que se enmarcan en un momento del año en el que se están comprando los animales de vacuno mayor cuya carne se consumirá en Navidad, debido al tiempo que precisan estar en cámara», destacan desde la Central.
