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La Central Agropecuaria de Galicia-Abanca, registró este martes subidas en la recría de raza frisona, mientras que los cruces industriales acusaron destacadas reducciones del precio. Los becerros carniceros experimentaron subidas en casi todas las categorías. En el vacuno mayor la tendencia fue a la baja. En las mesas de cotización del porcino, el cerdo cebado se estabiliza y los lechones continúan con reducciones, al igual que los huevos que también tuvieron nuevas bajadas esta semana.
En concreto, en la recría, los becerros frisones experimentaron subidas del precio en varias categorías. Así, los animales con menos de 20 días pasaron a cotizarse a 84 euros tras una subida de 8 euros. Los becerros de entre 20 y 50 días, la categoría más numerosa del mercado, registró un incremento de 10 euros y consiguen los 107 euros. Los machos de más de 50 días continúan esta semana sin cambios, a 131 euros.
La tendencia en la recría de cruces industriales fue a la baja, con excepciones, sobre todo en las hembras. Los becerros de menos de 20 días acusaron una bajada de 66 euros hasta situarse en 170 euros. En las hembras de esta sección, por el contrario hubo un incremento de 40 euros. Los ejemplares de entre 20 y 50 días también lograron una subida de los precios, de 7 euros, y consiguen los 289 euros. Las hembras de esta categoría incrementaron su valor en 9 euros hasta los 207 euros. La bajada más acusada se produjo en los animales de más de 50 días que descontaron 72 euros en los machos, pasando a cotizarse a 352 euros. En las hembras la bajada fue de 12 euros, hasta los 283 euros.
Esta semana los becerros carniceros experimentaron una recuperación en buena parte de las razas. Los terneros de cruces industriales sumaron 99 euros hasta lograr un precio medio de 916 euros. En las hembras la subida fue de 46 euros para conseguir los 765 euros. En los animales de Rubia Galega hubo un incremento de 95 euros para los machos, de manera que se sitúan a 974 euros, mientras las hembras descontaron 8 euros y quedan en 797 euros. Los becerros frisones también acusaron una bajada, en este caso de 29 euros, y cotizan a 603 euros de promedio. En cuanto a los animales con el sello Ternera Gallega Suprema consiguieron un precio medio de 943 euros, lo que supone 93 euros más que la semana pasada.
En el vacuno mayor la tendencia fue a la baja. Las vacas de la categoría extra descontaron 60 euros y tienen un precio medio de 1.810 euros. En las vacas de segunda el precio medio fue de 710 euros, luego de una bajada de 21 euros. También los animales de deshecho tuvieron una reducción del precio (4 euros) y ahora se encuentran en los 483 euros. La única subida se produjo en las vacas de primera, que lograron incrementar su valor en 19 euros y consiguen un precio medio de 1.140 euros. Los ejemplares con el sello Vaca y Buey de Galicia también cotizaron al alza. El precio medio fue de 2.179 euros, lo que supone una subida de 542 euros con respeto de la semana anterior.
Nueva bajada en los lechones
Las mesas de cotizaciones del porcino acordaron una bajada de los precios de los lechones, mientras que el cerdo cebado continúa también sin cambios esta semana. Así, el cerdo selecto y el normal se cotizan a 1,515 y 1,490 euros el kilo, respectivamente. Los ejemplares de Canal II están a 1,935 euros. Los cerdos de deshecho se sitúan entre los 0,77 y los 0,83 euros el kilo.
En los lechones la bajada fue esta semana de 6 euros para todas las categorías. Los animales de 20 kilos procedentes de una única ganadería quedan en 69 euros, con un precio de 3,45 euros por kilo. Los lechones llegados de distintas granjas se sitúan en un precio de 3,2 euros el kilo y el ejemplar tiene un valor de 64 euros.
En el mercado del huevo también hubo una bajada de los precios. Los huevos de la XL son los únicos que se mantienen sin variaciones, y se cotizan a 1,64 euros la docena. Mientras, el resto de categorías acusaron una bajada de 0,02 euros de manera que los de la L se cotizan a 1,21 euros, los de la M se pagan a 1,08 euros y los de la S quedan en 0,84 euros la docena. Las gallinas de desvieje semipesadas, de entre los 2,1 y 2,2 kilos, experimentaron una subida de 0,01 euros y quedan entre los 0,13 y los 0,20 euros por kilo.
El precio del conejo se mantiene sin cambios y el kilo se cotiza a 1,80 euros en la Lonja de Madrid.
