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La Central Agropecuaria de Galicia – Abanca, en Silleda (Pontevedra), registró este martes subidas en la recría de raza frisona, mientras en los cruces industriales la tendencia fue a la baja. Los becerros carniceros experimentaron subidas. En el vacuno mayor, las secciones con ganado de mayor calidad acusaron bajadas. Las mesas del porcino y el mercado del huevo continúan esta semana con nuevas subidas para todas las secciones y el conejo se mantiene estable.
En cuanto a la recría, en los becerros frisones los animales más jóvenes, con menos de 20 días, fueron la excepción y experimentaron una bajada de 9 euros, por lo que quedan en 84 euros. Sin embargo, en los ejemplares de entre 20 y 50 días, la sección más numerosa, el precio se incrementó en 4 euros, hasta conseguir los 104 euros. También hubo una subida en los terneros de más de 50 días, que pasan a cotizarse a 134 euros, tras un incremento de 24 euros.
Sin embargo, en los terneros de cruces industriales, la tendencia fue a la baja, con la excepción de los becerros más jóvenes, que sumaron 2 euros en los machos y 13 en las hembras para conseguir los 194 y 154 euros respectivamente. En los ejemplares de entre 20 y 50 días, la bajada fue de 11 euros para los machos, por lo que se sitúan en 254 euros. En las hembras hubo una reducción de 2 euros, lo que deja el precio en 176 euros. La bajada más destacada se produjo en los ejemplares de más de 50 días, que descontaron 74 euros y pasan a cotizarse a 346 euros. En las hembras, la reducción fue de 4 euros y quedan en 317 euros.
En los becerros carniceros frisones, el precio se incrementó en 75 euros, de modo que se cotizan a 618 euros. La única hembra de esta raza adjudicada marcó un precio de 663 euros. En los cruces industriales, los machos se cotizaron a 814 euros, lo que supuso una subida de 26 euros. En las hembras, el incremento fue de 18 euros, y consiguen los 773 euros. Los ejemplares de Rubia Gallega acusaron una bajada de los precios, en los machos resultó de 16 euros, por lo que quedan en 864 euros; y las hembras descontaron 34 euros, hasta los 792 euros. Los animales con el sello Ternera Gallega Suprema tuvieron un precio medio de 864 euros, lo que marcó una reducción de 66 euros.
A diferencia de lo acontecido la semana pasada en los precios del vacuno grande, cuando las categorías de mayor calidad experimentaron subidas y las bajadas se centraron en el ganado de las secciones de segunda y de deshecho, este martes la tendencia se invirtió. De este modo, las vacas de la categoría extra acusaron una reducción de 236 euros, hasta situarse en un valor medio de 1.604 euros. También los ejemplares de primera tuvieron una bajada, en este caso de 19 euros y quedan en 1.125 euros. Mientras, las vacas de segunda sumaron 5 euros y se cotizan a 712 euros y las vacas de desvieje tuvieron un incremento de 39 euros hasta los 467 euros. El ganado con el sello Vaca y Buey de Galicia, de Ternera Gallega, tuvieron un precio medio de 952 euros, después de que la semana pasada no se adjudicara ningún animal con esta distinción.
Continúan las subidas en el porcino y los huevos
El cerdo cebado y los lechones experimentaron esta semana nuevas subidas en todas las secciones. En concreto, el cerdo selecto y el normal incrementaron su valor en 0,06 euros, por lo que pasan a cotizarse a 1,345 y 1,320 euros el kilo, respectivamente. En los ejemplares de Canal II la subida fue de 0,078 euros, y consiguen así un valor medio de 1,714 euros. En los cerdos de deshecho el incremento fue de 0,1 euros y pasan a cotizarse entre los 0,69 y los 0,75 euros el kilo.
En los lechones, la mesa de precios acordó una subida de 5 euros. Así, los animales procedentes de una única ganadería consiguen los 73 euros, con un precio de 3,65 euros por kilo. Los lechones llegados de distintas granjas se sitúan en un precio de 3,4 euros el kilo y el animal de 20 kilos tiene un valor de 68 euros.
En el mercado del huevo todas las secciones incrementaron su valor en 0,05 euros. De este modo, los huevos de la categoría XL se cotizan a 1,61 euros la docena, los de la L están a 1,18 euros, los de la M se sitúan en 1,07 euros y los de la S quedan en 0,87 euros la docena. Las gallinas de deshecho semipesadas, de entre los 2,1 y 2,2 kilos, experimentaron una subida de 0,01 euros, por lo que quedan con un precio de entre los 0,11 y los 0,18 euros por kilo.
El precio del conejo continúa esta semana a 1,80 euros el kilo en la Lonja de Madrid.
