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Este martes la Central Agropecuaria de Galicia recuperó por completo la afluencia de ganado tras el parón a causa de la Semana Verde. En la semana pasada ya se había contado con recría, pero no habían acudido ni terneros carniceros, ni vacuno mayor.
Los becerros para la cría experimentaron en esta sesión una subida general de los precios, con algunas excepciones. Además, la Central Agropecuaria de Galicia registró hoy su mayor precio medio en esta categoría. Hasta el momento el máximo habían sido los 339,45 euros alcanzados el pasado 18 de abril, y este martes se situó en los 340,98 euros.
Mientras, en el vacuno mayor la tendencia fue a la baja, excepto los animales de segunda que consiguieron un incremento con respeto de la última feria. En los becerros carniceros, hubo subidas en los animales frisones y en los de Rubia Galega.
El mercado porcino se mantuvo esta semana sin cambios, mientras que en el huevo continúan las bajadas en buena parte de las categorías.
Precios del vacuno
Hacemos un repaso por las distintas secciones del vacuno para conocer la evolución de los precios, aunque es necesario tener en cuenta que se trata de precios medios y que el valor de los ejemplares estará condicionado también por otros factores. En el caso de la recría, la comparación se realiza con los precios manejados la semana pasada, mientras que en los terneros carniceros y en el vacuno mayor la comparación se remonta a la última sesión en la que se contabilizó este tipo de ganado, es decir, la del pasado 30 de mayo.
En la recría frisona, los terneros más jóvenes se cotizaron a un precio medio de 146 euros, es decir 25 euros más que en la última feria. En los terneros de entre 20 y 50 días, el valor de referencia se situó en los 167 euros, con lo que queda 6 euros por debajo. En los machos de más de 50 días el precio medio fue de 251 euros, con un incremento de 20 euros con respeto de la semana pasada.
En los terneros de recría de cruces industriales la tendencia fue semejante. Los becerros más jóvenes se cotizaron a 345 euros, es decir 1 euro por debajo. En las hembras hubo un incremento de 8 euros, hasta los 296 euros. En los animales de entre 20 y 50 días, el valor de referencia fue de 409 euros, es decir 3 menos. Las hembras incrementaron en 38 euros su valor, ya que tuvieron un precio medio de 340 euros. En los machos de más de 50 días el precio medio fue de 601 euros, lo que supone una subida de 49 euros. Las hembras tuvieron un incremento de 46 euros, de manera que alcanzan los 483 euros.
En los becerros carniceros, los machos frisones tuvieron un valor medio de 1.020 euros, es decir 125 euros más que la última feria celebrada con este ganado, a finales de mayo. Los animales de Rubia Galega también incrementaron su valor, los machos tuvieron una subida de 66 euros hasta los 1.346 euros y en las hembras fue de 126 euros hasta situarse en los 1.175 euros. Mientras, en los animales de cruces industriales la tendencia fue a la baja. Los machos descontaron 57 euros hasta quedar en los 1.142 euros y en las hembras hubo una bajada de 13 euros y tienen un valor de referencia de 1.028 euros. También los animales comercializados bajo el sello de Ternera Gallega Suprema tuvieron una bajada en el precio de referencia. En concreto descontaron 55 euros y quedaron con un valor de 1.106 euros.
En el vacuno mayor la tendencia fue a la baja en casi todas las secciones. Los animales de la extra tuvieron un valor medio de 2.061 euros, es decir, 59 euros menos. Las vacas de primera se cotizaron a 1.167 euros, lo que muestra una bajada de 16 euros. En los animales de deshecho el valor de referencia fue de 477 euros, por lo que descontaron 21 euros con respeto de la última feria. También en los animales comercializados bajo el sello Vaca y Buey de Galicia hubo una bajada de 94 euros, que deja un valor medio de 2.593 euros. Solo las vacas de segunda experimentaron una subida de 29 euros y alcanza un precio de referencia de 767 euros.
Continúan a la baja los huevos
Las mesas de cotizaciones del porcino se mantuvieron esta semana sin cambios en el cerdo cebado y en el lechón. En los animales cebados, el cerdo selecto y el normal tienen un valor de 2,055 y 2,03 euros el kilo, respectivamente. Los cerdos de Canal II están a 2,636 euros. Los animales de descarte se cotizan entre 1,37 y 1,43 euros el kilo.
En los lechones, los ejemplares llegados de una única granja están en los 97 euros (con un precio de 4,85 euros el kilo) y los animales procedentes de varias ganaderías se cotizan a 92 euros y con un precio por kilo de 4,6 euros.
El mercado del huevo continúa esta semana con bajadas en buena parte de las categorías. Solo los huevos de la XL se mantienen sin cambios y están a 2,94 euros la docena. Mientras, los de la L tuvieron una bajada de 0,02 euros y quedaron en 2,64 euros la docena. En los huevos de la M y de la S a bajada fue de 0,03 euros y se pagan a 2,26 y 2,01 euros respectivamente. Las gallinas de descarte semipesadas se mantienen sin variaciones y se cotizan entre los 0,32 y los 0,40 euros el kilo.
El precio del conejo está en los 2,45 euros el kilo segundo la Mesa de Precios Nacional del Conejo (Loncun).
