Español
La Central Agropecuaria de Galicia Abanca registró hoy su mayor volumen histórico de transacciones en la categoría de terneros de recría, alcanzando los 248.862 euros (la anterior marca del mercado estaba en los 241.294€ del 1 de agosto de 2023). Las transacciones estuvieron motivadas por la gran asistencia de animales de esta categoría (924 ejemplares, que supusieron la mayor concurrencia en lo que llevamos de 2024), que está relacionada con la suspensión de la subasta de terneros de recría de la semana pasada.
Por otra parte, hoy se registró el sexto mayor precio conseguido por un ejemplar de vacuno mayor en la Central, un buey de raza Rubia Galega, nacido en el año 2018 y perteneciente a una explotación de Silleda (Pontevedra), el cual fue adquirido por 9.070 euros por Cárnicas Champam (Lugo).
Precios del vacuno
Hacemos ahora un repaso detallado por las distintas secciones del ganado vacuno para conocer la evolución de los precios. Es preciso tener en cuenta que se trata de precios medios y que el valor de los ejemplares estará condicionado también por otros factores.
La pasada semana no hubo subasta en los terneros de recría, así, en esta semana, en la raza frisona los teneros de 15 a 20 días se quedaron en un precio de 72,25 euros; los de 21 a 50 días en 119,47 euros y los de más de 50 días en 153,25 euros. Por su parte, los de cruce industrial alcanzan un precio medio de 350 euros en los machos más jóvenes y en 206 euros las hembras; en los de 21 a 50 días se quedan en los 369 euros, mientras que las hembras en 258 euros, y los de más de 50 días en los 532 euros y las hembras en 355 euros.
Los terneros carniceros, los de raza frisona subieron 34 euros y alcanzaron los 597 euros, mientras que los de cruce industrial se mantuvieron en los 1.066 euros. Además, la Ternera Gallega Suprema subió 5 euros y se vendió a un precio medio de 1.117 euros.
Esta semana el vacuno mayor registró subidas en dos categorías y descenso en las otras dos. Así, en la categoría extra tuvo un aumento de 105 euros y llegó a los 2.057 euros y en la categoría segunda subió 36 euros y alcanzó los 759 euros. Por su parte, en la categoría primera el precio medio de esta semana fue de 1.163 euros (-9 euros) y el de la de deshecho de 455 euros (-44 euros). La categoría Vaca y Buey de Galicia se cotizó esta semana a 1.627 euros (-499 euros).
Mesas de precios
Las mesas de cotizaciones del porcino experimentaron nuevas subidas en los precios del cerdo cebado. Los animales de las categorías selecta y normal subieron 0,03 euros y quedan en los 1,725 y 1,7 euros el kilo, respectivamente. Los cerdos de Canal II están a 2,208 euros, tras una subida de 0,039 euros. Los animales de descarte aumentaron 0,04 euros y se cotizan entre 0,87 y 0,93 euros el kilo.
Los lechones continúan al alza. Esta semana tuvieron un incremento de 2 euros para ambas categorías. Así, los ejemplares llegados de una única granja están ahora en los 100 euros (con un precio de 5 euros el kilo) y los animales procedentes de varias ganaderías se cotizan a 95 euros y con un precio por kilo de 4,75 euros.
El mercado del huevo se mantuvo igual en todas las categorías. Así quedaron con un precio de 2,81 euros los XL; 2,26 euros los de la L; 1,97 euros los de la M y 1,69 euros los de la S. Las gallinas de descarte semipesadas subieron esta semana 0,01 euros y el precio medio de los animales semipesados de entre 2,1 y 2,2 kilos se sitúa entre 0,22 y 0,30 euros el kilo.
El precio del conejo está en los 2,35 euros el kilo, según la Mesa de Precios Nacional del Conejo (Loncun) del 15 de febrero.
