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La Central Agropecuaria de Galicia-Abanca celebró este martes su segundo mercado ganadero del 2024, con una buena afluencia. La subasta contó con un total de 794 terneros de recría y 265 de vacuno mayor, superando el récord de asistencia de la última subasta del pasado año, celebrada el 19 de diciembre, en la que fueron 758 y 248 animales, respectivamente.
En las mesas de precios, no hubo cambios en las cotizaciones de los huevos y de la carne de cerdo, pero sí se registraron pequeñas subidas en los lechones.
Precios del vacuno
Detallamos por las diferentes secciones del ganado de vacuno para conocer la evolución de los precios. Es necesario resaltar que se trata de precios medios y que el valor de los ejemplares está condicionado por diferentes factores.
En los animales de recría de raza frisona, los machos más jóvenes, de menos de 20 días, tuvieron una bajada de 3 euros en su valor y se sitúan en los 67 euros, respecto de la pasada jornada. Los ejemplares frisones de entre 20 y 50 días -la categoría más numerosa y representativa- tuvieron un valor medio de 93 euros (-6 euros). Los terneros de más de 50 días tuvieron un precio de referencia de 147 euros, que fueron los que tuvieron un ascenso reseñable de 47 euros.
En los becerros de recría de cruces industriales, los terneros más nuevos, con menos de 20 días, tuvieron un precio medio de 261 euros, con una subida de 45 euros. Las hembras de esta sección se cotizan a 248 euros (+49 euros). Por el contrario, en los animales de entre 20 y 50 días -la categoría más numerosa-, se registró una leve subida de 7 euros, fijándose en 408; en las hembras hubo una bajada y se quedó en los 283 euros de media (-6 euros). En los ejemplares de más de 50 días, los machos bajaron de precio un promedio de 59 euros y se sitúan en los 497 euros. Mientras, las hembras descontaron 87 euros con respecto de la cotización de hace dos semanas y quedan con un valor de referencia de 382 euros.
En el vacuno mayor solo los animales de las categorías extra y segunda experimentaron subidas esta semana, mientras que en el resto de categorías se impusieron las bajadas. Así, en los de extra el precio se incrementó 150 euros y llegaron a los 2.056 euros. Por el contrario, en los de primera hubo una bajada de 29 euros y se sitúan en los 1.133 euros. En los animales de la categoría segunda hubo un incremento de 13 euros y quedan con un valor de referencia de 712 euros. Por último, los animales de descarte se cotizaron a un precio medio de 495 euros, lo que supuso una bajada de 27 euros con respecto a la última subasta.
En cuanto a los terneros carniceros se adjudicaron 92 y el precio medio fue de 1.068 euros.
Mesas de precios
Esta semana el cerdo cebado se mantiene de nuevo estable, mientras, los lechones continúan con una ligera alza. Así, los animales de las categorías selecta y normal tienen un valor de 1,675 y 1,65 euros el kilo, respectivamente. Los cerdos de Canal II están a 2,143 euros y los animales de descarte se cotizan entre 0,79 y 0,85 euros el kilo.
Los lechones experimentaron un incremento de 2 euros para ambas categorías. Así, los ejemplares llegados de una única granja están ahora en los 96 euros (con un precio de 4,8 euros el kilo) y los animales procedentes de varias ganaderías se cotizan a 91 euros y con un precio por kilo de 4,55 euros.
El mercado del huevo se mantuvo sin cambios esta semana. En los huevos con un tamaño XL el precio es de 2,98 euros la docena, los de la L están a 2,40 euros, los de la M están a 2,04 euros y los de la S a 1,74 euros la docena. Las gallinas de desvieje semipesadas de entre 2,1 y 2,2 kilos se encuentran entre los 0,21 y 0,29 euros el kilo.
El precio del conejo está en los 2,45 euros el kilo, según la última Mesa de Precios Nacional del Conejo (Loncun), del pasado 4 de enero.
