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Buena parte del ganado de recría y terneros de cebo que se vendió este martes en la Central Agropecuaria de Galicia Abanca tuvo precios menores que la semana pasada. Mientras, tanto en el vacuno mayor experimentó un aumento.
En cuanto a la afluencia de ganado, por el recinto pasaron un total de 1.184 animales, de los cuales fueron adjudicadas un total de 1.117 cabezas.
Precios del vacuno
Hacemos ahora un repaso detallado por las distintas secciones del ganado vacuno para conocer la evolución de los precios. Es preciso tener en cuenta que se trata de precios medios y que el valor de los ejemplares estará condicionado también por otros factores.
En los animales de recría raza frisona, los machos más jóvenes de menos de 20 días, bajaron ligeramente su valor en 33 euros y se sitúan en los 63 euros. En los ejemplares frisones de entre 20 y 50 días, el valor medio está en los 99 euros (+5 euros). Los becerros pintos de más de 50 días tuvieron una subida de casi dos euros y alcanzan un valor medio de 149 euros.
En los terneros de recría de cruces industriales la tendencia no fue clara, ya que hubo subidas y bajadas. Los terneros más jóvenes sumaron 111 euros con respeto de la última subasta y alcanzaron un valor medio de 373 euros. Las hembras de esa categoría, por el contrario, han bajado en nueve euros y se quedaron en un precio medio de 239 euros. En los machos de entre 20 y 50 días, el valor medio está en los 403 euros, al caer en 5 euros. En las hembras también hubo un descenso de 18 euros y alcanzan los 265 euros. En los ejemplares de más de 50 días, los machos tuvieron una subida de 39 euros y tienen un precio de referencia de 535 euros, mientras que las hembras tuvieron una bajada de 7 euros y se sitúan en un valor medio de 375 euros.
En los becerros de cebo tampoco hubo una tendencia clara. En los machos frisones el precio medio fue de 854 euros (en la anterior subasta no se adjudicó ningún animal en esta categoría). En el caso de las hembras, se adjudicaron por una media de 805 euros (+60 euros). Los machos de cruces industriales tuvieron una bajada del precio bastante pronunciada (160 euros) y quedan con un valor medio de 958 euros. Las hembras se cotizaron a 866 euros, es decir 55 euros menos que la semana pasada. Los machos de Rubia Galega tuvieron un precio medio de 1.159 euros, al registrar una subida de 18 euros. Las hembras de esta raza están en los 963 euros, al bajar 85 euros. Por su parte, los animales comercializados bajo el sello de Ternera Gallega Suprema tuvieron un precio medio de 1.104 euros (- 3 euros).
En el vacuno mayor la tendencia fue alza. Así, en los de extra el precio se incrementó 105 euros y llegaron a los 2.161 euros. Al igual que en la categoría primera, que alcanzaron los 1.156 euros (+24 euros), y en la segunda, que llegaron a los 731 euros (+18 euros). Por el contrario los animales de descarte se cotizaron a un precio medio de 433 euros, lo que supuso una bajada de 62 euros con respecto a la última subasta.
Mesas de precios
Esta semana el cerdo cebado se mantiene de nuevo estable, mientras, los lechones siguen al alza. Así, los animales de las categorías selecta y normal tienen un valor de 1,675 y 1,65 euros el kilo, respectivamente. Los cerdos de Canal II están a 2,143 euros y los animales de descarte se cotizan entre 0,79 y 0,85 euros el kilo.
Los lechones experimentaron un incremento de 1 euros para ambas categorías. Así, los ejemplares llegados de una única granja están ahora en los 97 euros (con un precio de 4,85 euros el kilo) y los animales procedentes de varias ganaderías se cotizan a 92 euros y con un precio por kilo de 4,6 euros.
El mercado del huevo presentó ligeras bajadas esta semana. En los huevos con un tamaño XL el precio es de 2,93 (-0,05) euros la docena, los de la L están a 2,37 euros (-0,03), los de la M están a 2,02 euros (-0,02) y los de la S a 1,72 euros la docena (-0,02). Las gallinas de desvieje semipesadas de entre 2,1 y 2,2 kilos se encuentran entre los 0,21 y 0,29 euros el kilo.
El precio del conejo está en los 2,45 euros el kilo, según la última Mesa de Precios Nacional del Conejo (Loncun), del pasado 11 de enero.
