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Los precios de la Central Agropecuaria de Galicia de este martes tuvieron una tendencia al alza en general. Así, el vacuno mayor tuvo una subida en casi todas las categorías, al igual que los terneros carniceros.
Como ya se había anunciado, en la jornada de hoy solo concurrieron al recinto animales de vacuno mayor y becerros carniceros. La suspensión de terneros de recría fue consensuada entre la Central y los principales operadores.
Precios del vacuno
Hacemos ahora un repaso detallado por las distintas secciones del ganado vacuno para conocer la evolución de los precios. Es necesario tener en cuenta que se trata de precios medios y que el valor de los ejemplares estará condicionado también por otros factores.
En los terneros carniceros, en los machos solo tuvo subida la raza cruce industrial, que alcanzó un precio medio de 1.066 euros, 127 euros más que la pasada jornada. Por el contrario, en la raza frisona hubo un descenso de 106 euros y se quedó en los 563 euros; lo mismo sucedió en la Rubia Galega que cayó hasta los 1.105 euros (-36 euros). En las hembras, las de raza frisona tuvieron un precio de 338 euros; en las de cruce industrial hubo una subida de 118 euros y quedó con un precio medio de 946 euros y, por último, en las de Rubia galega alcanzó los 968 euros (+46 euros). La Ternera Gallega Suprema tuvo un precio en esta sesión de 1.113 euros (+144 euros).
Por su parte, en el vacuno mayor hubo subida en casi todas las categorías, a excepción de la segunda, que tuvo una caída de 25 euros y registró un valor medio de 723 euros. En la categoría extra, el precio medio estuvo en 1.952 euros (+7 euros); en la primera fue de 1.172 euros (+26 euros) y en la de desecho se quedó en 499 (+28 euros). En el caso de los animales comercializados bajo sello de Vaca y Buey de Galicia el precio de referencia fue de 2.126 euros (-201 euros).
Mesas de precios
Esta semana el cerdo cebado tuvo ligeras subidas mientras que los lechones se mantienen igual. Así, los animales de las categorías selecta y normal tienen un valor de 1,695 y 1,67 euros el kilo, respectivamente, y registran una subida de 0,02 euros. Los cerdos de canal II están a 2,169 (+0,026) y los animales de descarte se cotizan entre 0,83 y 0,89 euros el kilo (+0,03). Los lechones llegados de una única granja están ahora en los 98 euros (con un precio de 4,9 euros el kilo) y los animales procedentes de varias ganaderías se cotizan a 93 euros y con un precio por kilo de 4,65 euros.
El mercado del huevo presentó ligeras bajadas esta semana. En los huevos con un tamaño XL el precio es de 2,81 (-0,02) euros a docena, los de la L están a 2,26 euros (-0,02), los de la M están a 1,97 euros y los de la S a 1,69 euros, estos dos últimos se mantienen sin variación. Las gallinas de desvelle semipesadas de entre 2,1 y 2,2 kilos se encuentran entre los 0,21 y 0,29 euros el kilo.
El precio del conejo está en los 2,35 euros el kilo, segundo la última Mesa de Precios Nacional del Coello (Loncun), del pasado 8 de febrero.
