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La segunda edición del Encuentro del Vino Gallego Revera Vinum, impulsado por la Asociación Hostelería Compostela y organizado por Escenoset, con el patrocinio de la Xunta de Galicia y el Concello de Santiago,tendrá lugar este lunes y martes en el Hotel Monumento San Francisco.
En el evento se mostrarán cerca de 500 referencias y un completo programa de actividades a cargo de reconocidos expertos, tanto a nivel gallego, como español e internacional.
Entre las actividades programadas destacan las tituladas «Variedades gallegas vs variedades internacionales», con la participación del experto catador Luis Paadin (lunes, 27; 10.00 horas); «Cata de cartas de vinos de los siglos XVIII – XIX», con Alejandro Paadin (lunes, 12.30 horas); «Marcas nuevas en zonas viejas», con Martiño Santos (lunes, 27, 18.30 horas); «Variedades tintas en crianza», con Cecilia Fernández (martes, 28, 10.00 horas); «Armonías gastronómicas Baka by Discarlux & Pazo de Rubianes. Embutidos curados y carne madurada de vaca», con la participación de Miguel Núñez y Adrián Lage (martes, 28, 12.30 horas); «Cata añada histórica 2015», con la participación de Iria Otero, Juan Chamorro, David Rial, Pablo Vidal, José Luis Bouzón y Andrea Obenza (martes, 28, 17.00 horas), y el «Taller básico de interacciones entre vino y comida», con la participación de Jorge Vila y David Martín (martes, 28, 19.00 horas).
Además, en el encuentro también se llevarán a cabo varias actividades gratuitas, como la mesa de debate «Valores dentro de una copa», con la participación de Martiño Santos, Fernado Mora, Pepe Raventós, Antonio Portela, Francisco Rego y Jorge Domínguez.
Por otra parte, se presentará el libro «La nación de los mil vinos», obra de Martiño Santos Canosa y Xosé Gontá Sobrino. Además, se llevará a cabo la ponencia «Ponte da Boga, armonías gastronómicas», con la participación de Dominique Roujou de Boubée y Queco Arias, a la cual se sumará la agenda de actividades diseñada por la Axencia Galega da Calidade Alimentaria (Agacal).
Por último, el Revera Vinum también servirá como marco para la celebración de los 25 años de Gallaecia, la Asociación de Sumilleres de Galicia, que aprovechará para otorgar sus premios anuales y varias distinciones conmemorativas.
El evento será clausurado el martes 28, a las 20.30 horas, con la entrega de la Distinción Revera Vinum, que reconoce el trabajo en el mundo del vino de una persona destacada del sector.
Para más información sobre el evento y la venta de entradas, los interesados pueden acceder a la página web h www.reveravinum.gal Los precios oscilan entre los 25 y los 45 euros, brindando acceso a la zona expositiva.
