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En un contexto de estabilidad de precios de la leche en los dos primeros meses del año, la producción se disparó un 3,66% en Galicia y un 3,41 en España, respeto al mismo período del año pasado. Así se recoge en el informe del Ministerio de Agricultura de entregas del sector lácteo corresponsal a febrero.
En cuanto a los precios la media en España en febrero fue de 0,515 euros el litro, con una ligera caída con respecto a los 0,517 de enero. En Galicia el promedio fue de 0,490 euros el litro, con una ligera caída bajada a los 0,.495 del mes anterior.
El dato más destacable es el incremento de la producción tanto en Galicia como en España: En el conjunto del Estado las entregas ascendieron a 606876 toneladas, que sumadas a las de enero suponen un 3,41% por encima del mismo período del 2023 (la subida sería del 3,23% sin la producción gallega). En Galicia la subida interanual de la producción en los dos primeros mese de este año fue del 3,66%, con 500612 toneladas de leche entregadas en este período frente a las 482919 del mismo período de 2023.
En cuanto a las calidades de la leche en febrero fueron de un promedio en España de 3,79 de grasa y de 3,38 en proteína. Galicia continúa por encima en sólidos de la leche, con un 3,86 de grasa y con un 3,39 de proteína.
En leche ecológica, las cotizaciones medias en el campo fueron en febrero de 0,636 euros el litro, en tanto en Galicia fueron de 0,626, con una bajada respecto a enero (0,641 y 0,631 euros el litro, respectivamente).
