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La Sociedad Cooperativa A Carqueixa, nacida en 1994, cuenta con más de doscientas familias asociadas y un consejo rector paritario. Aparte, esta cooperativa promociona desde el año 2019 el proyecto ‘O Sabor dos Ancares’ para lo cual puso en marcha una tienda online y una carnicería física en la Plaza de Abastos de Lugo.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha concedido a la Sociedad Cooperativa A Carqueixa el segundo Premio de Excelencia a la Innovación en Actividad Agraria. Se trata de una de las categorías que conforman los Premios de Excelencia a la Innovación para Mujeres Rurales. El galardón, que se hizo público el lunes 31 de julio, reconoce el proyecto por tratarse de la única cooperativa que comercializa online Ternera Gallega Suprema y por contar con un consejo rector paritario desde 2022.
Actualmente, la Cooperativa A Carqueixa cuenta con 215 familias asociadas, lo que supone casi 10 veces más que en su fundación hace casi 30 años. Un 43% de las cooperativistas son mujeres, una cifra muy alta y que se traslada a un consejo rector paritario al 50%. Este consejo rector es el máximo órgano de la cooperativa en el período entre asambleas.
Lucía González, que forma parte del personal de la cooperativa, explica después de conocerse esta distinción que “como mujer y trabajadora de la cooperativa A Carqueixa, este reconocimiento significa una muestra más de que estamos en el camino a seguir cara a un futuro donde los Ancares sean un ejemplo de igualdad”. Destaca que así se pone en valor “el trabajo de todas aquellas mujeres que desde siempre fueron una base fundamental en el desarrollo, en la creación de iniciativas y en la puesta en marcha de las mismas, siendo el motor de estas montañas”. “Me siento muy orgullosa de formar parte de un proyecto en el que se nos ponga por fin nombre a apellidos”, añade.
Por su parte, Mari Carmen Fernández, propietaria del Bar Xegunde -donde se preparan los platos cocinados a domicilio que constituyen la más reciente línea de negocio de A Carqueixa-, también muestra su satisfacción. Con más de veinte años de historia, el bar Xegunde es uno de los establecimientos referenciales de Navia de Suarna y ahora llega a toda la península con sus platos caseros. “Este premio reconoce que con esfuerzo y trabajo se puede vivir aquí, en la montaña, con calidad de vida”, afirma Mari Carmen. El trabajo de la Sociedad Cooperativa A Carqueixa está dando ánimos a personas que apuestan por los Ancares, y permitiendo que la gastronomía de la montaña traspase sus fronteras naturales. La cocinera del bar Xegunde destaca que el secreto está, también, en cocinar para los demás con la misma dedicación con que se cocinaría para una misma. “La mayor satisfacción de un cocinero es que el plato quede vacío”, bromea.
Un proyecto en expansión
La Cooperativa A Carqueixa impulsa desde el año 2019 el proyecto ‘O Sabor dos Ancares’. A través del mismo, puso en marcha una tienda online y una carnicería física en la Plaza de Abastos de Lugo. Son solo algunos de los hitos recientes de un proyecto, A Carqueixa, nacido en 1994 cuando 27 vecinas y vecinos de los Ancares se juntaron para afrontar la crisis demográfica y productiva del rural con un proyecto que pone en valor a cría y manejo tradicional en extensivo del ganado y el cuidado de la biodiversidad de las áreas de montaña. El aval de un número creciente de consumidores e incluso de empresas y comedores que apuestan por la carne de la Carqueixa son la mejor garantía de futuro para la cooperativa.
