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Los precios de la leche en el campo continuaron subiendo en enero en toda España y y en Galicia, si bien es cierto que a menor ritmo que en los meses anteriores, en un contexto de menor producción. Así se recoge en el informe del Ministerio de Agricultura de entregas del sector lácteo.
En cuanto a los precios a promedio en España fue de 0,599 euros el litro, con una ligera subida con respcto a los 0,597 de diciembre. En Galicia el promedio fue de 0,588 euros el litro, con una ligera subida respecto al mes anterior (0,586).
El dato más salientable es la caída de la producción interanual: En el conjunto de España las entregas ascendieron a 621538 toneladas, un 1,43 % menos que en el mismo mes del año pasado (630629). En Galicia la caida interanual de la producción fue del 1,58%, con 251728 toneladas de leche entregadas en enero frente a las 255658 del mismo mes de 2022.
Habrá que ver si esta bajada de la producción continúa en los próximos meses y como influye en el precio de la leche en origen y en la importaciones de leche de otros países.
En cuanto a las calidades de la leche en enero fueron de un promedio en España de 3,91 de grasa y de 3,42 en proteína. Galicia continúa líder, junto con Asturias, en sólidos de la leche un mes más a nivel estatal, con un 3,98 de grasa y con un 3,42 de proteína.
En leche ecológica, las cotizaciones medias en el campo fueron en enero de 0,66 euros el litro, en tanto en Galicia fueron de 0,53.
