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Nestlé sigue trabajando en su compromiso con el medio ambiente y el cambio climático. La empresa, por ejemplo, tiene como objetivo global reducir en un 20% las emisiones de gases de efecto invernadero de las granjas que la proveen de leche para 2025 y fomentar también para esa fecha que, por lo menos, el 20% de la leche provenga de explotaciones que apliquen prácticas de agricultura rexenerativa. Para conseguirlo, Nestlé ya invirtió más de un millón de euros desde 2021 en 60 de las más de 200 granjas que la suministran leche y con las que colabora, para fomentar la reducción de emisiones y mejorar el bienestar animal del ganado.
Asimismo, con el objetivo de animar a los ganaderos para implementar medidas más sostenibles en sus explotaciones, Nestlé empezará a abonar desde este mes de septiembre una prima económica -el importe no lo ha publicado- sobre el precio de la leche para aquellas granjas que las desarrollen. Estas prácticas van especialmente dirigidas a regenerar la calidad del suelo, proteger las fuentes de agua y fomentar la biodiversidad.
“En Nestlé estamos comprometidos con el medioambiente. Por eso, estamos trabajando de forma conjunta con los ganaderos que nos proveen de leche para reducir el cambio climático a través de disminuir la huella de carbono generada en la producción de nuestros productos, al tiempo que mejoramos el bienestar de los animales en las explotaciones y fomentamos medidas de agricultura rexenerativa”, destacó Javier Gómez, responsable de aprovisionamiento lácteo de Nestlé España.
Colaboración con Fundación Global Nature
Con este propósito, Nestlé España colaboró en un proyecto piloto con Fundación Global Nature (FGN) para reducir las emisiones asociadas a las granjas ubicadas en la cornisa cantábrica que proveen de leche a las fábricas de la Compañía en nuestro país.
Para eso, en un primero momento, FGN midió las emisiones que generaban cada una de las 19 granjas piloto escogidas y revisó las buenas prácticas realizadas para reducir las mismas. A partir de estos estudios, Nestlé estableció 8 medidas de mitigación que ya empezó a implantar de forma progresiva en 60 de las más de 200 granjas ubicadas en Galicia, Asturias y Cantabria que la proveen de leche.
Entre las principales medidas desarrolladas, Nestlé impulsó la instalación de energías renovables. Por ahora, casi la mitad de las granjas que participan en este proyecto ya cuentan con paneles solares u otras fuentes de energía renovables que cobren por lo menos el 20% del consumo total de la explotación. Asimismo, se potenció la plantación de setos, compuestos por especies de familias botánicas diferentes, para fomentar la retención de dióxido de carbono y a su vez facilitar refugio y zonas de paso a la fauna local.
También se actuó sobre las emisiones que generan los purines instalando separadores de sólidos, que evitan la fermentación de estos y por tanto la generación de metano. Esto supone una reducción aproximada del 35% de las emisiones generadas por el purín. También se redujeron estas emisiones cubriendo las fosas donde se almacena.
Climatización
La mayoría de las granjas establecieron, además, medidas de bienestar animal centradas en una mejora de la climatización de las cuadras para evitar las caídas de producción en verano y la bajada de la fertilidad, mediante la instalación de ventiladores, techos aislantes y humidificadores. También se colocaron otras medidas complementarias para maximizar el confort de las vacas como son, por ejemplo, cepillos mecánicos.
Asimismo, con la finalidad de reducir las emisiones, Nestlé es una de las primeras empresas en España en suplementar la ración del ganado con un aditivo alimenticio que reduce entre lo 30% y el 40% el metano que emiten las vacas en su proceso de digestión, una de las mayores fuentes de emisiones de una granja.
En algunos casos también se realizaron planes de fertilización individualizados para cada granja con la finalidad de conocer la aportación de nutrientes que existe de forma previa en el suelo y en el purín. La reducción de las emisiones conlleva una merma en la aportación de fertilizantes químicos, que disponen de una huella de carbono alta.
Por último, otra de las medidas expuestas supone introducir la siembra de leguminosas que conllevará reducir o eliminar las necesidades de emplear otros fertilizantes, ya que en sus raíces se forman unos nódulos donde se encuentran unas bacterias capaces de atrapar el nitrógeno del aire y proporcionárselo a las plantas. Además, supone una merma tanto de los costes como de las emisiones de gases de efecto invernadero.
Tras implantar estas medidas en 60 granjas con las que colabora, Nestlé ha previsto seguir introduciéndolas de manera progresiva en los próximos años en la práctica totalidad de las mismas, con el principal objetivo de conseguir su propósito de alcanzar las cero emisiones netas de gases de efecto invernadero para 2050.
Acerca de Nestlé
Nestlé está presente en 188 países de todo el mundo y cuenta con 275.000 empleados, firmemente comprometidos con el propósito de desarrollar todo lo poder de la alimentación para mejorar la calidad de vida, hoy y para las futuras generaciones. Su oferta de productos y servicios cobre las necesidades nutricionales de las personas y de sus mascotas en todas las etapas de la vida.
En España, Nestlé instaló su primera fábrica en la Penilla de Cayón (Cantabria) en 1905. En la actualidad, cuenta con 10 centros de producción distribuidos en 5 Comunidades Autónomas. Con una facturación de 2.364 millones de euros y un personal medio de 4.175 personas en 2022, Nestlé lidera el mercado alimentario español con una amplia gama de productos: alimentos infantiles, lácteos, chocolates, cafés y bebidas a base de cereales, culinarios, cereales para el desayuno, aguas minerales, especialidades de nutrición clínica y alimentos para mascotas.
