Precios del ganado en Silleda de esta semana

La Central Agropecuaria de Galicia ABANCA alcanzó en la sesión de este martes dos récords históricos en transacciones.  Así, la facturación total de la subasta ascendió a 617.455 €, superando los 553.851 € que suponían hasta ahora el récord absoluto y que se registraron el 26 de junio de 2012. También superó su marca de facturación a categoría de vacuno mayor, con 394.914 € que rebasaron los 339.028 € también del 26 de junio de 2012.

Asimismo, la Central alcanzó ayer varios récords anuales. Registró la mayor asistencia de reses del año, con 1.214 animales que superaron los 1.113 que concurriran el pasado 14 de septiembre, y de vacuno mayor, con 356 ejemplares que rebasaron los 323 que acudieron también el 14 de septiembre. En cuanto al vacuno mayor, supuso además la mejor asistencia y mayor número de animales adjudicados de esta categoría desde el 27 de junio de 2017, cuando habían acudido 363 ejemplares y habían sido adjudicados 348 (ayer fueron adjudicados 330)

En cuanto a los precios, en el ganado vacuno hubo una ligera bajada en los becerros frisones para recría, y altibajos en las restantes categorías. En las mesas de precios, se registró una bajada en las cotizaciones del porcino y subidas en algunas categorías de huevos. El conejo también sigue al alza y alcanza los 2,10 euros el kilo.

SILLEDA VACUN 2021 09 4

En concreto, en los animales de recría de raza frisona, los becerros de menos de 20 días se cotizaron a 71 euros, 8 menos respecto a la pasada semana. En los terneros de entre 20 y 50 días, la sección con mayor afluencia de ganado, la bajada fue de 4 euros, quedando en un precio medio de 102 euros. En los becerros de más de 50 días el precio bajó hasta los 100 euros, 15 menos que en la última subasta.

En la recría de cruces industriales, el ganado más joven subió 9 euros y se encuentra en los 234 euros en el caso de los machos. Sin embargo, en los animales de entre 20 y 50 días, la categoría más numerosa, los machos experimentaron una bajada de 4 euros, lo que deja unos precios medios de 282 euros. En el caso de los becerros de más de 50 días se produjo una subida, de 6 euros también, con lo que alcanaron los 370 euros.

En cuanto a los becerros carniceros hubo altibajos. Así, en los becerros de cruces industriales, los machos están en 817 euros, luego de una subida de 3 euros respecto de la última subasta, mientras que las becerras bajaron hasta los 671, con una caída de 70 euros respecto al pasado martes.

El vacuno mayor también experimentó altibajos de precios. Así, las vacas de la categoría extra se cotizan a 1976 euros, luego de una subida de 138 euros. En los ejemplares de primera también hubo una subida, de 7 euros, y llegan a los 1.144 euros. Por el contrario, las vacas de segunda bajaron 12 euros y se encuentran en 704 euros. También en los animales de descarte se registró un descenso, de 20 euros en su caso, y se sitúan en los 448 euros. 

Caída de la carne de cerdo y subida de los huevos

SILLEDA PORCINO 2021 09 4

Esta semana la Mesa de Precios volvió a acordar para el cerdo cebado una bajada general en todas las categorías, al igual que el pasado martes. Así, los cerdos de la categoría selecta y normal registraron una bajada de 0,03 euros, que deja un precio de 1,135 y 1,110 euros el kilo respectivamente. En los ejemplares de Canal II la bajada fue de 0,039 euros por kilo y se cotizan ahora a 1,442 euros. También hubo bajadas, de 0,05 euros el kilo, en el precio de los ejemplares de desvieje, que bajan la entre los 0,34 y los 0,4 euros.

Los leitóns también siguen a la baja, 2 euros menos por aniomal. Así, los ejemplares procedentes de una única granja quedan en los 30 euros (con un precio de 1,5 euros el kilo) y los animales llegados de varias ganaderías se mantienen en los 25 euros y con un precio por kilo de 1,25 euros.

En el mercado del huevo hubo subas de 0,02 euros la docena en las categorías XL y L, donde se cotizan a 1,65 euros la docena y la 1,30 euros, respectivamente. Los de las clases M y S quedan sin cambios en los 1,12 euros y 0, 91 euros la docena, respectivamente. Las gallinas de descarte continúan entre los 0,15 y los 0,22 euros por kilo.

Por último, el precio del conejo sube 0,1 euros el kilo y queda en los 2,1 euros.

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