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Los precios medios del vacuno mayor registraron esta semana una subida en la Central Agropecuaria de Galicia-Abanca. Mientras, en los becerros, tanto en la recría como en los de cebo, la tendencia fue a la baja.
En las mesas de porcino, el precio del cerdo cebado se mantiene estable y los lechones experimentan una nueva subida. En el mercado del huevo hubo también incrementos de los precios en algunas de las categorías esta semana.
Precios del vacuno
Hacemos ahora un repaso detallado por las distintas secciones del ganado vacuno para conocer la evolución de los precios. Es preciso tener en cuenta que se trata de precios medios y que el valor de los ejemplares estará condicionado también por otros factores.
En los animales de recría de raza frisona, los machos más jóvenes, de menos de 20 días, descontaron 3 euros y se sitúan en los 81 euros. Los ejemplares frisones de entre 20 y 50 días fueron una de las excepciones, y el valor medio está en los 121 euros (+2 euros). Los becerros pintos de más de 50 días descontaron 14 euros y caen a los 141 euros.
En los becerros de recría de cruces industriales, la tendencia general también fue a la baja en los machos, a excepción de los animales más jóvenes, que con un incremento de 5 euros con respeto de la semana pasada alcanzan un valor medio de 363 euros. Por su parte, las hembras registraron subidas en todas las categorías. En las hembras más jóvenes, el incremento fue de 13 euros y se sitúan en los 253 euros. En los machos de entre 20 y 50 días, el valor medio está en los 388 euros, al descontar 7 euros con respeto de la semana pasada. En las hembras de esta categoría el incremento fue de 24 euros y quedan con un valor de referencia de 279 euros. En los ejemplares de más de 50 días, los machos registraron una bajada de 37 euros y pasan a cotizarse de media a 487 euros, mientras que las hembras tuvieron una subida de 12 euros y se sitúan en un valor medio de 386 euros.
También cotizaron a la baja los becerros de cebo, aunque con la excepción de los machos de cruces industriales, donde se registró un incremento de 32 euros con respeto del precio medio de la semana pasada. De este modo, esta categoría marcó un precio de referencia de 1.059 euros. En las hembras se produjo una bajada de 403 euros y quedan con un valor medio de 722 euros. Los machos de Rubia Galega tuvieron un precio medio de 1.097 euros, al registrar una bajada de 34 euros. Las hembras de esta raza están en los 918 euros, después de descontar 285 euros con respeto de la semana anterior. Por su parte, los animales comercializados bajo el sello de Ternera Gallega Suprema tuvieron un precio medio de 1.067 euros (-52 euros).
La tendencia fue al alza en el vacuno mayor, excepto en los animales de descarte y en los comercializados bajo el sello Vaca y Buey de Galicia. En los primeros, hubo una bajada de 21 euros y tienen un precio medio de 458 euros. Mientras, en los ejemplares de Vaca y Buey el precio de referencia se situó 100 euros por debajo de la última feria, en los 2.272 euros. Por su parte, los animales de la categoría extra tuvieron un precio medio de 2.054 euros, lo que muestra una subida de 43 euros. Las vacas de primera experimentaron un incremento de 37 euros y quedan en los 1.132 euros. Los ejemplares de segunda se cotizaron a un precio medio de 745 euros, lo que supuso un aumento de 13 euros con respeto de la semana pasada.
Subidas en los lechones
Esta semana el cerdo cebado se mantiene estable, mientras, los lechones continúan al alza. Así, los animales de las categorías selecta y normal tienen un valor de 1,675 y 1,65 euros el kilo, respectivamente. Los cerdos de Canal II están a 2,143 euros y los animales de descarte se cotizan entre 0,79 y 0,85 euros el kilo.
Los lechones experimentaron un incremento de 2 euros para ambas categorías. Así, los ejemplares llegados de una única granja están ahora en los 85 euros (con un precio de 4,25 euros el kilo) y los animales procedentes de varias ganaderías se cotizan a 80 euros y con un precio por kilo de 4 euros.
En el mercado del huevo hubo subidas en las categorías de menor tamaño (M y S), mientras que las demás se mantienen sin cambios. En concreto se produjo un incremento de 0,03 euros y los huevos de la S se cotizan ahora a 1,73 euros y los de la M a 2,03 euros la docena. En los huevos con un tamaño XL el precio es de 2,98 euros la docena y los de la L están a 2,40 euros. Los animales semipesados de entre 2,1 y 2,2 kilos se encuentran entre los 0,21 y 0,29 euros el kilo.
El precio del conejo continúa en los 2,65 euros el kilo, según la Mesa de Precios Nacional del Conejo (Loncun).
