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La Central Agropecuaria de Galicia Abanca, celebrada en Silleda (Pontevedra), registra esta semana una subida de los precios medios de referencia de la recría, tanto en los de raza frisona como en los de cruces industriales.
Mientras, en los animales de cebo y en el vacuno mayor la tendencia fue a la baja, con excepciones en categorías puntuales.
En las mesas de porcino se volvió a producir una bajada en los precios de los cerdos cebados y los lechones experimentaron una nueva subida esta semana. El mercado del huevo se mantiene casi sin cambios.
Precios del vacuno
Hacemos ahora un repaso detallado por las distintas secciones del ganado vacuno para conocer la evolución de los precios. Hace falta tener presente que se trata de precios medios y que el valor de los ejemplares estará condicionado también por otros factores.
En la recría frisona, los becerros más jóvenes se cotizaron a un precio medio de 81 euros, es decir, 2 euros más que en la última feria. En los terneros de entre 20 y 50 días, el valor de referencia se situó en los 118 euros, lo que supone 10 euros más. Los becerros de más de 50 días tuvieron un precio medio de 153 euros, con un incremento de 28 euros.
En los terneros de recría de cruces industriales, los terneros machos más jóvenes sumaron 69 euros en el precio medio con respeto de la semana pasada y se sitúan en los 350 euros. Mientras, en las hembras hubo una bajada de 21 euros y se cotizan a 197 euros. Han sido la única bajada de precios registrada en este tipo de ganado. En el caso de los becerros de entre 20 y 50 días, se registró un incremento de 9 euros y tienen un precio medio de 357 euros. Las hembras alcanzaron los 244 euros, después de sumar 16 euros. Los machos de más de 50 días tuvieron un valor de referencia de 460 euros, (+9 euros). Las hembras se sitúan en los 394 euros (+27).
En los becerros de cebo hubo bajadas en casi todas las secciones. Los machos frisones tuvieron un precio medio de 547 euros (-382 euros). En los becerros de cruces industriales, el valor medio fue de 1.048 euros en los machos (-74). Las hembras fueron una de las excepciones de esta categoría, con una subida de 117 euros en el precio de referencia con respeto de la semana pasada y alcanzan los 961 euros. Los machos de Rubia Galega se cotizaron de media a 1.234 euros, al registrar también una subida, en este caso de 29 euros. Las hembras de esta raza están en los 1.023 euros, al descontar 166 euros. Por su parte, los animales comercializados bajo el sello de Ternera Gallega Suprema tuvieron una bajada de 109 euros y quedan con un precio medio de 1.122 euros.
Esta semana el vacuno mayor registró bajadas en casi todas las secciones. La única excepción fueron las vacas de la categoría extra que tuvieron un incremento de 28 euros y alcanzan un valor medio de referencia de 2.170 euros. Las vacas de primera están en 1.150 euros (-1). Los ejemplares de segunda se cotizaron a 725 euros, luego de una bajada de 32 euros. En los animales de deshecho, el valor medio se situó en los 417 euros, con una bajada de 73 euros en comparación con la última feria. Los animales comercializados bajo el sello Vaca y Buey de Galicia tuvieron un valor de referencia de 2.334 euros, lo que supone 894 euros menos que la feria pasada.
Bajadas en el cerdo cebado
Las mesas de cotizaciones del porcino experimentaron esta semana nuevas bajadas en los precios del cerdo cebado. Los animales de las categorías selecta y normal descontaron 0,03 euros y quedan en los 1,78 y 1,755 euros el kilo, respectivamente. Los cerdos de Canal II están a 2,279 euros, tras una bajada de 0,039 euros. Los animales de descarte descontaron 0,06 euros y se cotizan entre 0,93 y 0,99 euros el kilo.
Los lechones experimentaron una subida de un euro para ambas categorías. Así, los ejemplares llegados de una única granja están ahora en los 72 euros (con un precio de 3,6 euros el kilo) y los animales procedentes de varias ganaderías se cotizan a 67 euros y con un precio por kilo de 3,35 euros.
El mercado del huevo se mantiene esta semana casi sin cambios. La única modificación la experimentaron de nuevo los huevos de la M, que incrementaron su valor en 0,03 euros y la docena está ahora en 1,92 euros. En el resto de categorías se mantienen los precios. Los huevos de la XL se cotizan a 2,98 euros la docena, los de la L están a 2,4 euros y los de la S están en 1,62 euros. En el precio de las gallinas de descarte semipesadas tampoco hubo cambios y se cotizan entre los 0,22 y los 0,30 euros el kilo.
El precio del conejo está en los 2,65 euros el kilo, según la Mesa de Precios Nacional del Conejo (Loncun).
