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La Central Agropecuaria de Galicia – Abanca, registró este martes una leve recuperación en los precios de la recría y subidas en buena parte de las categorías de los becerros carniceros. En la jornada también se consiguió un nuevo récord histórico en el precio medio de la categoría de vacuno mayor, al conseguir los 1.190,41 euros. Hasta hoy la marca máxima estaba en los 1.165,86 euros en los que se había situado el precio medio de esta categoría hace tan sólo mes y medio, el 16 de marzo de este mismo año. «Este récord, al igual que el anterior, estuvo motivado por la gran calidad de la mayoría de los ejemplares que concurrieron esta mañana a la Central», apuntan desde la organización del mercado. En las mesas del porcino y en el mercado del huevo, esta semana se volvieron a registrar nuevas bajadas y el precio del conejo se mantiene estable.
En cuanto a los precios de la recría, hubo una leve recuperación en buena parte de las categorías, aunque con alguna excepción. Los becerros frisones de menos de 20 días fueron unos de los que cotizaron a la baja, al descontar 3 euros y quedar en 76 euros. Mientras, los animales de esta raza de entre 20 y 50 días, la sección más numerosa del mercado, se mantuvo en los 97 euros que ya se situaba la semana pasada. En los terneros frisones de más de 50 días hubo una subida de 15 euros hasta alcanzar los 131 euros. En los cruces industriales la tendencia fue muy semejante. En los terneros de menos de 20 días hubo una subida de 3 euros por lo que consiguen los 236 euros. Los animales de entre 20 y 50 días sumaron 1 euro y están a 282 euros. Los ejemplares de más de 50 días fueron la excepción con una bajada de 11 euros.
En los becerros carniceros, los frisones experimentaron una subida de 67 euros hasta cotizarse a 632 euros. En los cruces industriales los machos incrementaron su valor en 53 euros y consiguen los 817 euros. Por el contrario, las hembras descontaron 31 euros hasta quedar en 719 euros. La bajada más significativa se produjo en los machos de Rubia Gallega que tuvieron una rebaja de 127 euros y se sitúan en 879 euros. Sin embargo, las hembras de esta raza sumaron 62 euros y consiguen los 805 euros. Los ejemplares con el sello Ternera Gallega se cotizaron esta semana a 850 euros, 6 euros más que en la sesión anterior.
Al margen del nuevo récord en el precio medio conseguido este martes, en el vacuno mayor las categorías de mayor calidad acusaron una bajada de los precios. Así, las vacas extra tuvieron una bajada de 20 euros hasta los 1.870 euros. Los animales de primera descontaron 29 euros y ahora se sitúan en un precio medio de 1.121 euros. Las vacas de segunda experimentaron una subida de 17 euros hasta los 731 euros y las de deshecho consiguieron un incremento de 39 euros hasta los 487 euros. Los ejemplares con el sello Vaca y Buey de Galicia consiguieron un precio medio de 1.637 euros.
Nueva bajada en los lechones
Las mesas de cotizaciones del porcino acordaron una bajada de los precios de los lechones, mientras que el cerdo cebado continúa sin cambios esta semana. Así, el cerdo selecto y el normal se cotizan a 1,515 y 1,490 euros el kilo, respectivamente. Los ejemplares de Canal II están a 1,935 euros. El único cambio se produjo en los cerdos de deshecho que descuentan 0,05 euros y se sitúan entre los 0,77 y los 0,83 euros el kilo.
En los lechones la bajada fue esta semana de 6 euros para todas las categorías. Los animales de 20 kilos procedentes de una única ganadería quedan en 75 euros, con un precio de 3,75 euros por kilo. Los cerdos llegados de distintas granjas se sitúan en un precio de 3,5 euros el kilo y el ejemplar tiene un valor de 70 euros.
En el mercado del huevo también hubo una bajada de los precios. Los huevos de la XL son los únicos que se mantienen sin variaciones, y se cotizan a 1,64 euros la docena. Mientras, el resto de categorías acusaron una bajada de 0,02 euros de manera que los de la L se cotizan a 1,23 euros, los de la M se pagan a 1,10 euros y los de la S quedan en 0,86 euros la docena. Las gallinas de desvieje semipesadas, de entre los 2,1 y 2,2 kilos, continúan con un precio de entre los 0,12 y los 0,19 euros por kilo.
El precio del conejo se mantiene sin cambios y el kilo se cotiza a 1,80 euros en la Lonja de Madrid.
