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Tras la celebración de la Semana Verde-A Banca, este martes el mercado de ganado vacuno comienza a recuperar la actividad al incluir ya recría. Sin embargo, los precios de estos animales experimentaron una bajada general en comparación con la última subasta celebrada en la semana final de mayo. Tanto la recría frisona como la de cruces o la de Rubia Galega cotizaron a la baja, con contadas excepciones.
Mientras, en las mesas de cotización del porcino, los lechones continúan a la baja. También se mantienen las bajadas en el mercado del huevo.
Precios de la recría
Hacemos un repaso por las distintas secciones de la recría en la Central Agropecuaria de Galicia para conocer la evolución de los precios, aunque es necesario tener en cuenta que se trata de precios medios y que el valor de los ejemplares estará condicionado también por otros factores.
En la recría frisona, los becerros más jóvenes se cotizaron a un precio medio de 121 euros, es decir 17 euros menos que en la última feria. En los terneros de entre 20 y 50 días, el valor de referencia se situó en los 173 euros, con lo que queda 12 euros por debajo. En las hembras de esta edad la bajada fue de 44 euros y se sitúan en 89 euros. En los machos de más de 50 días el precio medio fue de 231 euros. Fue la excepción entre la raza frisona, al incrementarse el valor en 49 euros con respeto de la última feria. Mientras, las hembras de esta edad descontaron 88 euros hasta quedar en 99 euros.
En los terneros de recría de cruces industriales la tendencia fue semejante. Los becerros más jóvenes se cotizaron a 346 euros, es decir 46 euros por debajo de la última feria. En las hembras hubo un ligero incremento, de un euro, hasta los 288 euros. En los animales de entre 20 y 50 días, el valor de referencia fue de 412 euros, es decir 12 euros menos. Las hembras descontaron 15 euros, ya que tuvieron un precio medio de 302 euros. En los animales de más de 50 días el precio medio fue de 552 euros, lo que supone una bajada de 26 euros. Las hembras fueron otra de las excepciones, con una subida de 16 euros, de manera que alcanzan los 437 euros.
En los animales de Rubia Galega, los machos de entre 20 y 50 días tuvieron un precio medio de 589 euros, lo que deja una bajada de 16 euros. En los becerros de más de 50 días hubo una subida de 11 euros, de manera que alcanzan los 676 euros. Las hembras de esta sección descontaron 76 euros y tuvieron un valor medio de 454 euros.
Esta semana, como estaba previsto, no hubo vacuno mayor ni becerros carniceros a causa de la celebración de la Semana Verde en días pasados. La actividad en la Central se reactivará por completo la próxima semana.
Bajada de los lechones
Las mesas de cotizaciones del porcino se mantuvieron esta semana sin cambios en el cerdo cebado, pero los lechones acusaron una nueva bajada de 2 euros. Así, los ejemplares llegados de una única granja están en los 97 euros (con un precio de 4,85 euros el kilo) y los animales procedentes de varias ganaderías se cotizan a 92 euros y con un precio por kilo de 4,6 euros.
En los animales cebados, el cerdo selecto y el normal tienen un valor de 2,055 y 2,03 euros el kilo, respectivamente. Los cerdos de Canal II están a 2,636 euros. Los animales de descarte se cotizan entre 1,37 y 1,43 euros el kilo.
El mercado del huevo también experimentó esta semana bajadas en casi todas las categorías. Solo los huevos de la XL se mantienen sin cambios y están a 2,94 euros la docena. Mientras, los de la L tuvieron una bajada de 0,02 euros y quedaron en 2,66 euros la docena. En los huevos de la M y de la S la bajada fue de 0,03 euros y se pagan a 2,29 y 2,04 euros respectivamente. Las gallinas de descarte semipesadas se mantienen sin variaciones y se cotizan entre los 0,32 y los 0,40 euros el kilo.
El precio del conejo se incrementó la pasada semana en 0,05 euros y alcanza los 2,45 euros el kilo según la Mesa de Precios Nacional del Conejo (Loncun).
